为最脏水果葡萄平反（为最脏水果葡萄平反）

又双叒荣膺“最脏水果”？葡萄：我可太难了。

资料图，图文无关。图/新京报网

文 | 殷国安

葡萄是最脏水果，还是三年“荣膺”该称号？吓得我赶紧把嘴边的葡萄扔到了桌上。

据新京报报道，近日有网友注意到，美国环境工作组根据农药残留指数公布了十二种“最脏果蔬”，其中葡萄连续三年上榜。正值葡萄上市季节，该消息影响了不少消费者的购买意愿。但专家表示，检测到农药残留并不代表食品有害健康。根据农村农业部数据，今年上半年我国水果抽检合格率达94.1%，消费者可放心食用。

事实上，除了葡萄，苹果、草莓、桃子、圣女果等也都在该排行榜上，榜单基本把很多人喜欢的水果一网打尽了。这么说，谈葡萄不色变一番似乎对不起该榜单。

但还真没必要听风就是雨。首先，该榜单并非出自美国官方部门：美国环境工作组不是政府管理部门，也不是学术机构，只是个倡导环境保护的民间机构。其次，抛开农药残量和控制标准来谈危害，就跟抛开剂量谈致癌风险一样，是没有意义的。

农药是促进现代农业发展必不可少的手段，要求果蔬完全无残留的想法并不现实。检测到农药残留未必是问题，农药残留超标才是。

更重要的是，该榜单根据的是美国方面的数据，并不适用于中国。我国农业农村部发布的上半年国家农产品质量安全例行风险监测，并不支撑这点。

这年头，涉食品流言往往都极具传播力。很多食品方面的谣言，也都是对统计结论、专家观点选择性摘取再借题发挥或移花接木，继而加以渲染。

从网友反馈看，该榜单很有市场——跟帖区表示不敢多吃葡萄，或担心吃葡萄会不会有事的声音比比皆是。很多网友并没留意到榜单发布者性质、农残量和样本抽取过程，只看到“最脏水果”的结论。这难保不会被“谣言党”瞄准，也给市场监管部门提了个醒。

毕竟，近几年来，“谣言伤农”的事情时有发生。从“给西瓜注射红药水”到“香蕉浸泡不明液体，吃香蕉致癌”，从“葡萄致癌”到“塑料大米”，耸人听闻的涉农谣言背后，都是果农菜农们数额巨大的经济损失，以及受到影响的果蔬市场秩序。

“最脏蔬果”排行榜的确并非谣言，但也容易在掐头去尾后派生出谣言，成为被用来发挥的“素材”。

就此看，媒体以糅杂了大众化表达的科学话语，对公众进行科普，为“最脏水果”葡萄“平反”，绝非多此一举。而有关方面对某些传言的“杀伤力”也不可不察，尤其是以种植葡萄为主要农副业的地区，更该积极做好市场舆情监测，及时发布消费提示，消除不必要的误会，避免传播中的误解，更好地保障果农菜农们的权益。

□殷国安（职员）

编辑：陈静 校对：危卓