蜂蜜放了几年能吃吗（蜂蜜放了三年还能吃吗）

导语：随着人们思想观念的改变，注重养生的人开始控制饮食，远离垃圾食品，保证营养均衡，荤素搭配，同时也会特意多吃具有滋补作用的食物蜂蜜便是其中一种蜂蜜营养价值比较高，具有很好的滋补效果，要想养生，可以每天喝一杯蜂蜜水，接下来我们就来聊聊关于蜂蜜放了几年能吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蜂蜜放了几年能吃吗

导语：随着人们思想观念的改变，注重养生的人开始控制饮食，远离垃圾食品，保证营养均衡，荤素搭配，同时也会特意多吃具有滋补作用的食物。蜂蜜便是其中一种。蜂蜜营养价值比较高，具有很好的滋补效果，要想养生，可以每天喝一杯蜂蜜水。

有些人看到别人喝蜂蜜水养生，于是自己也买回来好几罐放在家中每天喝，喝了没几天便把这件事抛之脑后，又开始暴饮暴食、大鱼大肉，有时候一大罐蜂蜜买回家喝不了两三次便放在柜子中落了灰，等到过年整理柜子的时候才发现原来还有一大罐蜂蜜没有喝，不知不觉间蜂蜜已经储存了很长时间。

想要再次喝的时候有些犹豫，不知道蜂蜜储存了这么长时间会不会变质，还能不能继续喝？如果你对这个问题比较感兴趣，那么不妨来听听医生怎么说？

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蜂蜜放了三年还能吃吗？结果可能跟你想的不一样，建议了解下

家里的剩菜剩饭二次加热，为了身体健康一般不建议吃，那么蜂蜜存放了三年还能吃吗？关于这个问题我们应该相信进行科学的论证，要是已经变质了那肯定不能吃，没有变质的话是可以放心吃的。

很多人都没有见过蜂蜜变质之后是什么样的状态？只有充分的了解才能避免吃到已经变质的蜂蜜。蜂蜜变质之后是不能吃的，要是为了避免浪费再去吃可能会给身体带来伤害。

变质后的蜂蜜已经没有任何营养价值，其中的营养物质已经大大流失，蜂蜜放置时间太长会呈现白色固体状，人们觉得这样的蜂蜜已经变质不能再继续食用，殊不知，这只是蜂蜜的一种正常形态，并不是变质，其中的水分被蒸发掉，所以呈现固态。

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变质后的蜂蜜是什么样子的？

表面有气泡

新鲜的蜂蜜盛放到瓶子中后表面会有少量的气泡，这是正常现象，如果蜂蜜中的气泡占了1/3，那么说明蜂蜜已经变质了。

这些气泡是酵母菌分解蜂蜜中糖分时所产生的二氧化碳，用密封的塑料瓶盛放已经出现了涨瓶的现象，这样的蜂蜜不能再继续食用。

变得稀稀拉拉

蜂蜜结晶时一般为浓稠的液体状，质地变稀，像水一样，那么说明蜂蜜已经变质了。导致蜂蜜质地变稀的最大原因是酵母菌，酵母菌在封闭的罐子中繁殖会大量消耗蜂蜜中的糖分，同时酵母菌分解糖分后会产生水分，这两方面一结合会使蜂蜜的质地变的稀稀拉拉。

有酒精味

真正的蜂蜜闻起来有一种淡淡的花香味，变质后的蜂蜜会散发出刺鼻的酒精味。蜂蜜有酒精味则代表着蜂蜜中的酵母菌已经开始大量繁殖，而且已经到达了一定限度。

酵母菌能够将蜂蜜中的糖分分解成乙醇，也就是我们常说的酒精，变质后的蜂蜜会散发出一股刺鼻的酒精味。

长时间放置的蜂蜜酒精味不太浓，可以将蜂蜜隔水加热到60度左右，杀死其中已经滋生的酵母菌，从而延长蜂蜜的保质期。

综上所述，蜂蜜变质后不管是外观还是味道都有明显的变化，外观主要表现为表层有大量气泡而且质地变稀，味道上闻起来有一股明显的酒精味。若蜂蜜出现以上这三种现象，则说明已经变质，不能继续食用。

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蜂蜜怎样储存可以避免变质？

密封保存

我们平时购买的蜂蜜大多是罐装的，吃的时候倒一点或者用勺子舀一点，盖上盖子继续密封保存，这种塑料盖达不到有效的密封措施，空气和细菌容易进入。

在盛放蜂蜜的时候最好选择小罐装，三五天就可以吃完，也可以吃完之后用保鲜膜封住瓶口再盖上盖子，这样可以避免空气和细菌进入。

放生姜片防止变质

要想长时间保存蜂蜜不变味，可以在蜂蜜中加入几片生姜。首先将蜂蜜放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放入阴凉处储存，可以长时间保存不变质。

如果是不成熟的蜂蜜，也就是我们常说的水蜜，那么可以放冰箱冷藏或者保鲜，否则非常容易变质。需要长时间保存的蜂蜜不可以加入半点水分，沾水的勺子放进罐子中取蜜将缩短蜂蜜的保质期，更快变质。

你喜欢喝蜂蜜水吗？你认为喝蜂蜜水是否有养生的作用呢？不妨在下方留言。