晒干杂草的功效与作用（别嫌弃田里的杂草）

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农视网综合整理

古书上说，草木在春天是带着酸味的。古人真的很有意义，对自然界的万物都是体察入微的，不似我们这般马虎。不信的话看一看那满山的青杏，那酸溜溜的苹果就能够晓得了。雅兴来了，还能够随手在野地里拔起一棵鸭舌草尝尝，那酸涩的滋味包围着舌头，也包围着整个春天。

小时候生活在农村的你，常常要帮着爹娘下地干活，其中一项重头戏就是帮忙播种插秧种植水稻，秧苗插下后，待到返青成活一段时间后，得施肥拨田除草。而在除草的过程中，你一定对鸭舌草记忆犹新。它常常布满农田，爹娘跟乡亲们也总是抱怨声不断。

▷多分布在水稻种植区，样子像鸭舌

鸭舌草，又名水锦葵、肥菜、合菜，或许由于其叶片长得像鸭舌一样，所以叫它鸭舌草，它的整个植株长得非常像咱们经常见的水葫芦，只是叶片比水葫芦少，也难怪相似了，因为它们是同属植物。

前段时间我感觉自己的喉咙很不舒服，后来去医院进行治疗，说是得了慢性气管炎，然后去中医那，医生给我哦开的鸭舌草鸭舌草是一种雨久花科植物，味道苦，性凉，可以清热解毒，对于痢疾，肠炎，慢性气管炎，急性扁桃体炎，齿龈脓肿，丹毒，疔疮等有很好的治疗效果，尤其是可以用于外敷治肿疮，蛇咬。

对于慢性气管炎的治疗，可以取鸭舌草全草，加水煮沸，还可以加一些蜜饯，味道会有所改善，如果有头昏等现象，就是副作用，不用担心。

▷鸭舌草炖猪肉，想想就流口水

鸭舌草还可以做成美食，那味道真的会让你流口水。它的做法有很多，比如炖猪瘦肉，泡茶，加桐油捣敷。

鸭舌草炖猪肘肉详细步骤

将鸭舌草去杂洗净;猪肘肉洗净切块，锅内加适量水，放入猪肘肉煮沸，加入调料，炖至肉熟透，投入鸭舌草，炖至入味加入味精，出锅装碗即成。

健康提示：猪肘肉具有滋阴润燥的作用。鸭舌草与猪肘肉相配，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

食物相克：猪肘肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

清炒鸭舌草做法步骤

将鸭舌草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水切成段。

锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入鸭舌草、精盐，炒至入味，加入味精，出锅装盘即成。

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