薏米的作用和做法（几款薏米养生食谱）

薏米也是平常比较常见的一种食材，薏米的营养价值也是非常的丰富的，而且它对人体有非常多的作用，有些不适的症状可以通过吃薏米进行一定的缓解，今天我们为大家介绍几种用薏米做成的养生粥，希望可以对大家的身体调节起到比较好的帮助作用。

薏米是个宝，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，并且具有容易被消化吸收的特点。它的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含多种氨基酸和维生素B1。薏仁能增强肾功能，并有清热利尿、消水肿的功效，吃薏米的好处多多，尤其老人、女性和孩子，应该多吃薏米，薏米中丰富的维生素E还可减少色斑，改善肤色，让皮肤变得更加的有光泽。

【南瓜薏米粥】

材料：燕麦米 60克薏米 50克糯米 40克南瓜 300克

步骤：1.准备材料，南瓜切丁。

2.将三种米洗净后浸泡2小时。

3.连同浸泡的水，一起倒入电饭煲中，倒入适量的水，开启煮粥模式。

4.程序进行到40分钟的时候，倒入南瓜丁，继续煮粥，直到程序全部结束。

5.香香甜甜好滋味，吃起来非常有劲的粥。

6.减脂去湿，减肥人士的首选养颜粥。

【红豆薏米粥】

将红豆和薏仁熬煮成粥，有效成分能充分被人体吸收，同时也不会给脾胃造成任何负担，是夏季里必备的一道甜品。

材料：红豆 130克薏仁 80克冰糖 60克水适量

步骤：1.准备材料

2.将红豆薏仁淘洗干净后用清水浸泡2小时，中间换一次水。3.将内胆装入电压力煲，放入冰糖，如果不喜欢甜食，可以不放冰糖，水的量也请根据个人需求调整，如果想多喝一些水，可以增加。

4.选择八宝粥功能35分钟，将压力调到7档，启动程序。

5.开盖即可食用。

6.不爱吃红豆的我，面对软糯香甜的红豆薏仁粥，也是无法抗拒的。配方的量乃三人份。

有几类人不适合吃薏仁：

1、薏仁会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。

2、正值经期的女性也应该避免食用薏仁。

3、薏仁所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，消化功能不良的人不能吃薏米。

4、孕妇不宜多吃薏仁，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。

【银耳薏米桃胶羹】

初春时节，正值季节交换时节，天气干燥，这个时候肌肤变得脆弱干燥。要减轻皮肤干燥除了注意选择具有保湿功效的护肤品外，还要从饮食上进行调理，俗话称“一年之计在于春”，养生之计在于春”，春季养生是至关重要的。

材料：

银耳一朵皂角米10克桃胶 15克薏仁 15克红枣几粒 蔓越莓 4克百合 5克冰糖适量

步骤：

1.准备材料 ，材料可以用家里现成的。

2.银耳泡发2-3小时，桃胶、皂角米和薏仁提前一晚泡发，桃胶里面有很多杂质，要挑出来。

3.将银耳黄色的根部去掉连同桃胶、皂角米、薏仁放入锅中，倒入适量的水的清水，烧开后小火慢熬。

4.白合洗净后侵泡。

5.银耳羹已经熬了3个小时了，这时倒入红枣、蔓越莓。

6.倒入冰糖。

7.倒入百合，继续慢炖20分钟。

8.晶莹剔透，色泽诱人。

以上介绍的这几款薏米粥味道还是非常的好的，而且选用的食材也是平常我们比较常见的，超市当中是比较容易买到的，希望大家学习一下它的做法，根据自己的身体情况，选用适合于自己的食材进行熬制，当然不要盲目的去进行服用，有些人是不太适合吃薏米的。