红烧小鱿鱼正宗做法（水煮小鱿鱼）

水煮小鱿鱼是厦门风行多年的一道美食，这道菜既满足了吃海鲜的需求又满足了追求麻辣鲜香的食客。在厦门有一家店是用水煮小鱿鱼做招牌，日子久了大家也就忘了原来的名字。现在这家店的名字叫“海敢小鱿鱼”招牌菜就是水煮小鱿鱼，入店必点的菜品。

招牌菜【水煮小鱿鱼】

人少的话只要加半斤或者一斤虾就好了，即便不加虾和肉羹，分量也非常的足。我们人多即加了虾也加了本地特色的肉羹。鱿鱼用的是小鱿鱼，因为翻台率高，用的虾和小鱿鱼都非常新鲜，火候掌握的很好鱿鱼很嫩。主要配菜是长杆花菜和我喜欢沾点酱油芥末吃。更加够味。

【胡椒文蛤焗猪肚】

感觉这道菜叫焗不是很贴切，带汤的。看到菜品和实际上桌跟想象中差距比较大。胜在味道好，文蛤和胡椒猪肚汤很配，整个菜鲜的灵动起来了。用的是碾碎的黑胡椒颗粒。猪肚软烂，汤汁鲜美。非常推荐的菜。

其他就是点了些海鲜的常规菜螃蟹啊什么，大家整体来说吃的都很满意。

【口味丝丁鱼】这道菜我还满喜欢的，适合我们想吃海鲜，又想来电重口味的外地人。丝丁鱼上面一层是豆瓣。还比较有特色。

【酱油水】这是厦门传统的经典做法海鲜酱油水，海鲜排挡必点的。

【冬蟹】粉丝蒸，肉比较少

【鱼羊鲜】鱼肉和羊肉在一起熬的汤，配菜是大葱、白萝卜、腐竹。像名字一样是一道鲜菜。看起来也很养生。

【炒花蛤】

【茶树菇炒猪颈肉】口味偏甜，男士不太爱吃，每桌都剩了不少。

【苦瓜煲】喜欢吃的男同志的对半。

【铁板牛柳】常规菜，凑个数的。

这家店是在岐山路这边，很方便不大不小的公司聚餐。有3-5桌的包间。这点很方便。口味也非常的喜欢。

他们家的餐具和门帘都很可爱啊，是定制的

这家店是厦门很有特色的海鲜排挡店了，水煮小鱿鱼，我最喜欢的就是这家的啦。