如何炒出美味螺丝（10万人都收藏的超美味爆炒螺丝）

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如何炒出美味螺丝

螺丝养半日，后盖剪掉，加油、加盐，使其吐沙。 养好的螺丝洗净、焯水，沥干水分。 螺丝、啤酒备用。 调味：蒜末、姜末、豆豉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒碎、糖、鸡粉。 热锅热油，加入郫县豆瓣酱炒出红油。 依次加入豆豉、干辣椒、蒜末、姜末煸炒出香味。（全程大火） 放入螺丝。 加入生抽、老抽、糖、翻炒。使其均匀入味。 加入少许啤酒，中火煮五分钟左右。关火，晾凉，使螺丝入味。在撒入香葱碎、鸡粉大火收汁。 炒螺丝要留些汤汁，让汤汁浸入螺丝中入味。 一道时令菜。,