酥脆蒜香干锅鸡的制作方法（酥脆蒜香干锅鸡怎么做好吃）

准备用料鸡、蒜、盐、干辣椒、生抽、芝麻、干花椒，接下来我们就来聊聊关于酥脆蒜香干锅鸡的制作方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酥脆蒜香干锅鸡的制作方法

准备用料。鸡、蒜、盐、干辣椒、生抽、芝麻、干花椒。

鸡切小块，方便入味。

蒜剁成泥，蒜要多一点，这道菜精华就是蒜泥。干椒砌成两段，干花椒适量。

锅内少许油，油热放入鸡炒干水份，这里油只能少点，主要是防止粘锅，因为炒到最后会有很多鸡块本身的油。

大火炒干水分，中火炒至金黄色。

炒干就是这个样子，捞出炒好的鸡备用。

延用锅内的油炒香蒜末。

炒香蒜末后放入干辣椒和干花椒炒香。

倒入炒好的鸡翻炒片刻撒上芝麻，放入适量盐，起锅前放入适量生抽调味，出锅即可。

出锅装盘！