杏鲍菇怎样炒孩子爱吃（炒鸡脆骨补充钙质）

体质差，缺乏免疫力，感冒如家中常客般老是来找你串门，赶紧试试这道西兰花炒鸡脆骨，有效提升你的免疫力。

200克鸡脆骨 350克西蓝花 25克大葱

15克红椒 3克盐 4毫升料酒

3毫升生抽 3毫升老抽 5克蚝油

2克鸡粉

1 洗净的西蓝花切小朵。

2 洗好的大葱用斜刀切段。

3 洗净的红椒切开，去籽，再切成小块，备用。

4 锅中注入适量清水烧开，加入盐、料酒。

5 倒入鸡脆骨，拌匀，煮约半分钟。

6 汆去血水，捞出鸡脆骨，沥干水分，待用。

7 沸水锅中加入少许食用油，拌匀。

8 倒入西蓝花，拌匀，煮约1分钟。

9 捞出西蓝花，沥干水分，待用。

10 用油起锅，倒入红椒、大葱，爆香。

11 放入汆过水的鸡脆骨，炒匀。

12 淋入少许生抽、老抽、料酒，炒匀炒香。

13 加入适量蚝油、盐、鸡粉，炒匀调味。

14 用水淀粉勾芡。

15 取一个盘，摆放上焯好的西蓝花。

16 再盛入锅中的材料即可。

西蓝花含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌等营养成分，具有增强肝脏的解毒能力、增强免疫力、防癌抗癌等功效。

鸡脆骨汆煮好后过一下凉水，口感会更脆。

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