快手小黄人蛋糕卷的做法(关于快手小黄人蛋糕卷的做法)
食材:蛋黄4个、色拉油40g、水40g、低筋粉40g、细砂糖40g、蛋清4个、柠檬汁少许、黑巧克力少许、淡奶油糖粉色素1滴,接下来我们就来聊聊关于快手小黄人蛋糕卷的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
快手小黄人蛋糕卷的做法
食材:蛋黄4个、色拉油40g、水40g、低筋粉40g、细砂糖40g、蛋清4个、柠檬汁少许、黑巧克力少许、淡奶油糖粉色素1滴
蛋黄加色拉油搅匀后,依次加入水,筛入低筋粉,拌匀备用。
蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发到拉出大弯钩的状态。
分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中,拌匀。
铺了油纸的烤盘中,抹平,烤箱中层上下火,170度左右,12分钟左右。
取出晾凉后,撕掉油纸,将打发好的淡奶油抹平,卷起入冰箱冷藏片刻。
取出切块。黑巧克力隔水融化,装入剪了小口的裱花袋,画出图案。
少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素,拌匀后,填充牛仔裤图案即可
小四卷的配方,因为要蛋糕体的原色,所以撕掉了一面的蛋糕皮。
先烤再画,比彩绘蛋糕卷方便一些。
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