淡水鱼怎样做更好吃（不仅仅去腥还爽口）

说起吃鱼，海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。

主料

皖鱼尾1/2条 番茄1个 洋葱1/2个 瓜子30g 番茄酱30ml 生抽10ml 蚝油5ml 盐3g

白砂糖5g 水淀粉15m 开水100ml 油适量 葱花适量

1. 准备好材料，皖鱼斜刀切出花纹请点击此处输入图片描述

3. 倒出多余的油后，利用余油放入切碎的洋葱炒香，再放入切碎的番茄炒

4.加入适量开水后挤入番茄酱

5.然后加入盐、生抽、蚝油、白砂糖，淋入水淀粉勾芡，撒入瓜子仁

6.将煮好的酱汁淋入鱼身上