开边蚕蛹怎么炸才酥脆（好吃到流泪的炸蚕蛹）

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开边蚕蛹怎么炸才酥脆

将烤干的蚕蛹用温水稍微泡洗一下 在泡洗的过程中准备好群需要的材料，葱姜蒜多点味道会非常棒，袋子里是我特质的花椒面，另外我还准备了新鲜花椒（带碎叶的） 火腿肠和豆腐干，这种豆腐干特别干，有较劲！ 将它们切丁 将葱姜蒜、蒜苗、香菜切碎备用，同时留一点蒜和姜一会爆锅，干辣椒切小圈和鲜花椒一起放碗里备用 热锅烧油（不用太多，但是太少也不好），将蚕蛹控干水分，倒入油锅炸 在加入豆腐干一起炸 看到豆腐干表面微泛黄（表面起壳），将蚕蛹捞起控油，锅里留底油 加入姜蒜爆锅 关火，加入麻辣鱼调料（没有的可以加郫县豆瓣） 再加入海天私房豆鼓酱（这个超市一般都有），和一小勺白糖 再加入提前备好的干辣椒和鲜花椒（带碎叶），小火炒出红油来 将提前准备的葱姜蒜、蒜苗、香菜倒入锅中 倒入火腿丁翻炒 将炸过的蚕蛹和豆腐干倒入锅中，翻炒均匀，出锅前在加入海天蚝油和味极鲜，搅拌均匀后关火，出锅装盘 特别的美味，下酒的一道美味！ 晚餐,一家三口,锅具,不锈钢锅,亲友聚餐,炸,香,家常菜,中国菜,无水印,