肉烧百页结的做法（肉烧百页结怎么做）

五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味大葱切段、姜切片，接下来我们就来聊聊关于肉烧百页结的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

肉烧百页结的做法

五花肉冲洗干净放入开水煮一下，煮的时候可以切两片姜下去去味。大葱切段、姜切片。

油里先放一块冰糖进去煸，等冰糖化开后把除了葱之外的其他香料都放进去炒。

香料炒到香味四溢之后捞上来待用。把肉分批放入油锅中煎到发黄。

全部煎好后连香料一起放进去炒一下。

倒入两勺黄酒煸炒一下，加入可以漫过肉的水。

倒入一勺老抽，倒入两勺半生抽。

将葱切成段放入锅中，大火煮开后改小火慢炖。

百叶结用水冲洗干净后用开水浸泡，百叶结发软后把水倒掉。

等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候，放入百叶结继续小火慢炖。

等汤汁剩下三分之一的时候把香料捞起来扔掉，大火收水，直至汤汁烧的剩下油就可以起锅了。