酸菜鱼的做法肯定被你吃过了（这种鱼做成的酸菜鱼）

嗨，我是小编小李子！

小伙伴们都吃过酸菜鱼，那么，你知道什么鱼最适合做酸菜鱼吗？今天小李子就为大家介绍一下草鱼做的酸菜鱼。

草鱼是鱼类营养价值很高的一种鱼，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，另外，草鱼柔嫩而不腻，具有开胃滋补的作用，特别适合身体瘦弱、食欲不振的人食用。

今天小李子给大家分享一款不一样的酸菜鱼，小朋友也很喜欢吃，连汤都可以喝，我们一起来看看吧！

食材准备：

主要食材：草鱼/西红柿

配菜：葱结/姜片/酸菜

调味料：料酒/酱油/淀粉/蚝油

制作步骤：

1、西红柿洗净打十字花刀，淋上开水泡三分钟左右

2、草鱼处理干净，把鱼骨剃下来，把鱼肉片下来，鱼骨和鱼片分开装盘

3、鱼肉用姜片、葱结、料酒、淀粉、酱油腌制十分钟

4、将泡好的西红柿去皮切碎

5、酸菜洗净切条，葱姜蒜切成碎末

6、起锅热油，放入姜蒜末爆香

7、加入酸菜调味，添加料酒、酱油、蚝油翻炒均匀

8、下入西红柿末稍微煮至出汤汁

9、再加入一点汤，盖上锅盖煮至沸腾

10、放入鱼片，轻微的翻炒片刻，继续煮两到三分钟后起锅

11、最后撒上葱姜蒜末，浇上热油即可

这样做出来的草鱼肉质鲜嫩，汤汁非常鲜美，不光鱼肉吃完了，连汤都喝完了。简单营养美味，喜欢的朋友试下吧！

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如果你有更好的调味方法或不同的烹饪技巧，记得在评论区留言讨论哦！