陈皮鸭怎么做不会老（做法简单零失败的）

皮香肉滑，酸甜开胃！喜欢鸭肉或者酸甜口菜的朋友们不要错过，做起来！

By 静香爱下厨和追剧

用料

• 鸭边腿 700克
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 话梅 7颗
• 陈皮 适量
• 八角 2个
• 白糖 适量

做法步骤

1、锅里放少许油，加入姜片，八角，把鸭腿先爆香

2、一边煎了记得翻面再煎

3、然后把煎香的鸭肉放进砂锅，把八角跟姜片也加进去；加点料酒，2勺酱油，少许老抽上色，2小勺白糖，倒入开水啊，差不多没过鸭身就行，加入7颗话梅，1小把陈皮，盖盖焖30分钟

4、⚠️焖的过程切记不要走开，要隔2分钟翻动一下，不然皮朝下就会粘锅

5、30分钟后开始把汁淋到鸭身上，给鸭鸭上色

6、汤汁浓稠了就可以，留一点汁待会淋到鸭身上去

7、撒点葱花

8、好吃的陈皮话梅鸭，很香

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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