椒盐大虾（椒盐皮皮虾）

，接下来我们就来聊聊关于椒盐大虾?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

椒盐大虾

做法：1. 将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。2. 大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3 分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。3. 大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。4. 炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4 分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2 分钟盛出即可。 小贴士：濑尿虾一定要炒干后再加入调味料，这样吃起来才酥脆。另外，椒盐也可以自己制作，将花椒用平底锅小火焙香后研磨成花椒粉，与盐混合就行了。宅家美食日记抗击疫情，在家吃什么今天吃什么？笔记,