蓝柑桂冰淇淋的做法（蓝柑桂冰淇淋怎么做）

牛奶和肉桂棒放入小锅中小火加热，接下来我们就来聊聊关于蓝柑桂冰淇淋的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蓝柑桂冰淇淋的做法

牛奶和肉桂棒放入小锅中小火加热。

将蛋黄和细砂糖充分搅拌均匀。

蛋黄液倒入牛奶中。

将混合后的液体过滤，滤出肉桂棒。

将滤好的液体倒回小锅中，小火加热，期间请用刮刀不断搅拌

一直到液体呈现浓稠状态后离火。

加热完成后马上放入冰水中冷却。

完全冷却后加入淡奶油搅拌均匀，改上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

取出提前冷冻一天的冰淇淋桶，开机，将冷藏好的冰淇淋液倒入。

待冰淇淋也变成软浆状时加入焦糖酱开机继续搅拌均匀即可。