红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)

爱吃红豆饼别再出去买了,大厨教你在家做,外酥里诺太好吃了

孩子最近特别迷街边卖的红豆饼,外面是脆脆的饼皮,里面是糯糯的红豆,咬上一口味道香甜,十分好吃,于是呢我就和大厨学习了红豆饼的制作方式,这样呢,在家吃,健康又安全!

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(1)

今天我们用到的食材是红芸豆,它的颜色红红的,非常鲜亮,而且红芸豆中富含花色苷,还有皂苷,有明显的抗炎作用,对于关节炎患者来说,可以减轻疼痛。真是不错的食材。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(2)

下面这道美味的红豆饼不仅平时吃美味,给家人做早餐更是不错,做法简单快速,营养美味,大人孩子都爱吃,所以值得大家学学,想吃的时候随时就可以做。下面30年大厨就给大家分享红豆饼的做法!

红豆饼

食材:红芸豆 酵母 面粉 鸡蛋 黄油

做法

1.400克面粉中加入4克的酵母,30克白糖,【爱吃甜的可以多加点糖】然后打上一个鸡蛋,搅拌搅拌把蛋黄打散,接着倒入170克的温牛奶和面,边倒边给它搅拌。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(3)

2.搅拌成絮状后,抓均匀,揉成大面团,加上20克融化好的黄油,再揉均匀,揉成光滑的面团以后,盖好盖子或者用保鲜膜封闭好,醒发到两步大。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(4)

3.提前准备点红豆用温水泡上,把泡好的红芸豆上蒸锅,给它蒸熟,大概蒸40分钟就可以。蒸好以后晾凉备用。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(5)

4.醒发好的面,揉揉排气,面要多揉一会儿,面越揉口感越好,所以大家不要吝啬自己的力气。揉好后整理,擀成长方形面饼,上面刷点油,然后折上三折,接着再擀成长方形,这样做出的红豆,层次分明,继续刷油,再折上三折,再次擀上长方形的饼。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(6)

5.把煮好的红芸豆接着撒在面饼上,每一层铺一个豆子,压一下

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(7)

6.最后折上三折,按压,均匀的擀平,擀薄,从中间切开,切成块。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(8)

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(9)

7.电饼铛预热,刷点油,放入豆饼,盖盖子,大火烙,大概烙3分钟左右,然后翻面,继续烙3分钟,双面烙至虎皮色熟了就可以出锅食用了。因为食材都是容易熟的,所以大火烙上6分钟左右,就可以出锅了。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(10)

这样做出的红豆饼,一个个都是虎皮色,非常的好看,拿起一个尝下,外面特别的脆,里面豆子非常的绵软,香甜可口,老人和孩子都特别的爱这道小饼呢!是咱们餐桌上不可缺少的面食。

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(11)

总结:加入了黄油的面团吃起来更加的松软,香味浓郁,口感非常棒!快给家人和孩子做起来吧!

红豆小酥饼正宗做法(爱吃红豆饼别再出去买了)(12)

喜欢小哥这道面食的,欢迎大家在评论区留言,您的建议是小编最大的动力。别忘了点个赞吆!

喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候,欢迎来找小厨,小厨每天都会给大家带来不同的美味家常菜,谢谢大家的支持!记得加个关注吆!不然下次就找不到黄小哥了。祝大家餐餐好美味!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页