哪种藕粉才是能直接冲的那种(这么多年买的藕粉都是啥啊)
马上过年了,肉山酒海中,也需要有些东西可以岔岔肚子,缓解一下身上肉肉的压力撒。
所以,现在就来自己做点藕粉备着,等着一周之后开始的吃睡吃睡吃睡吃睡生活。。。。
莲菜&藕,这种东西老陕的年菜中都不陌生,炝莲菜啊,莲菜炒肉啊,都是过年时必备的东东,所以即便你过年时分临时起意想起做个藕粉,时间原料统统都不是问题哈。
来看过程,首先把莲菜削皮。
自己做给自己吃,所以收拾干净很有必要。。。(个人恶习请谅解!)
放入水中先浸泡半小时。
接下来就召唤机械化了.....
把莲菜丁用粉碎机反复搅打成藕泥,放在滤布中在水下反复冲洗过滤,此处注意加水冲滤时水不要搞得太多,以免浪费。
接下来把滤出来的液体放在盆中,静置沉淀后轻轻倒出上层清水,如有必要可以重复加水,直至荡净表面杂质,只留下盆底的淀粉类物质。
就像这样。
这可是最新鲜的藕粉哈,冲一碗来尝尝吧?
注意看哈,新鲜藕粉冲出来是淡!粉!色!的!!!尝尝,满口清香.....所以,想想这么多年你吃到过得藕粉都是什么东西?
冲藕粉的小技巧:
·准备厚壁的瓷碗或陶碗,用开水先把碗烫一下,让碗热起来。
·再把藕粉放入碗中,加少量凉水化开。
·把刚烧开的滚烫开水徐徐倒入碗中,边倒边顺着一个方向快速搅拌,如果对这个操作不自信的话,可以试着拿个打蛋器搅,提升效果杠杠滴。
所以,开吃呗,还等什么?
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