上海正宗鹅肉馄饨（藏在肇周路破弄堂的鹅馆）

肇周路上仅存的几家小店里

有一家是曾经大名鼎鼎的辣肉丝面馆

现在摇身一变成了专做鹅肉美食的鹅馆！

从鹅肉馄饨到鹅油干拌面，馋得口水直流

还有阿拉上海宁欢喜额白切“白无居”

味道实在特嗲！

鹅肉鹅胗汤馄饨 30元/6只，39元/8只

既然是专做鹅的店，又怎么能少了鹅肉馅的馄饨的？要晓得，阿拉上海人爱吃馄饨也是出了名的。店里的馄饨分30元6只和39元8只两种，大家可以根据胃口选择！

一大碗里满满当当铺上了鹅血、鹅肝、鹅胗、鹅肠和鸡毛菜，光是配料都已经吃得两三分饱！

每个馄饨都胖嘟嘟，个头怪大的，一口咬下就吃到了碱水皮独特的韧劲，鹅肉相比传统猪肉馅，口味更加咸香。而且听店里阿姨说，他们都是每天现拆现剁鹅肉，相当耗费精力呢！

干葱鹅油拌面 鹅胗汤 鹅骨酱（套餐）36元

这家逸记鹅馆的原身，就是大名鼎鼎的辣肉丝面馆，也是现在已经搬到吉安路上的逸桂禾，而他家的面条也全都来自逸桂禾。

鸡骨酱面是老上海经典的浇头面，逸记把鸡骨酱换成了鹅骨酱，乖乖！个米道有点灵啊！

鹅油拌面是店里高点击率的人气明星，浇上鹅骨酱拌开，滋溜一吸，面道格外劲道，鹅骨酱还是那口记忆里的浓油赤酱味，哪怕吃得慢了，面也不会坨。

这份组合套餐里还有一碗震惊到小资君的鹅胗汤，单买要19元，跟套餐搭在一起一共才36元，还一大碗装得扑扑满，实在是良心店家了！

老上海白切沾鹅 99元/斤

上海人虽然对白斩鸡有情怀在，但说起“白无居”，啧啧啧，你问问他们流口水不？“白无居”就是我们说的鹅，肉质比起鸡鸭，更加得咸香。

店里的白切鹅是按斤来卖的，小资君吃的时候点了四分之一鹅，差不多就是鹅腿那一大部分，分量也是很足。

白切鹅配了两种酱料：老上海酱油蘸料和广东油碟，小资君还是更偏爱酱油蘸料的，一口下去，肥瘦相间的鹅肉浸润过酱油，香、嫩、韧，好吃！

前段时间这家逸记鹅馆，突然间人气急升，前去一看才晓得，原来是老早的辣肉丝面馆，老板就是吉安路上那家逸桂禾的“暴脾气老板”啦！

小资君去的时候正好绕过了饭点，没有排队，平时周末的时候还是需要耐心等一下位子的哦！

店里的价目牌还是小时候面馆里的模样，看起来分外亲切~因为那天实在太冷，小资君没有敢于尝试冰糕乐口福，有点遗憾呀~听说是乐口福里倒插了一根东北大板！

在肇周路的店门口点完单，阿姨会给你一个牌号，嘱咐你到后面弄堂的店里坐好等着就行。

不得不说，店是真的非常非常小，典型上海人的“螺丝壳里做道场”，差不多就5-6张桌子，能容纳十几个人，对环境就不要太讲究了。

贴心的店家还在门口提供三款茶水，有乌龙茶、决明子和茉莉花茶，不过因为是摆在室外的，所以都是冷茶哦哈哈哈~！

逸记鹅馆

地址：肇周路106号

交通：地铁8/10号线老西门站

人均：67元

营业时间：10:30-20:00

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