0卡0脂0糖饮料真的好吗（零卡碳酸饮料真的更健康吗）

说到健康饮食，第一件事就是戒掉生活中的高糖分饮料，尤其是那令人难以割舍的碳酸饮料。显然关于它的传言劣迹斑斑，但对于很多人来说，戒掉碳酸饮料，做起来比说起来要难太多。糖的口感毕竟太美味，为了解决这个问题，一些健康主义者发明了零卡碳酸饮料。

这些号称无热量的替代品真的更好吗？还是对健康更有害呢？让我们仔细分析一下。

毋庸置疑，碳酸饮料的罪魁祸首是糖。通常以果糖的形式出现，过度摄取糖分会出现很多健康隐患，比如胰岛素抵抗、二型糖尿病、高血压以及肥胖。但这一切的前提是过度摄取，适当摄入糖分并不会对身体产生危害，毕竟糖也是身体的重要能量来源。

但如今的现状是我们的食物中已经添加很多糖分，不仅仅是饮料。比起以前，我们更容易摄取到过多的糖分。1罐碳酸饮料含有40克糖，相当于10勺糖，一天喝2罐碳酸饮料意味着仅仅是糖的供能就有320卡路里。

为了解决糖摄入过量的问题，人工代糖就出现了，比较典型的代糖有阿斯巴甜、木糖醇、赤藓糖醇等。某网红白桃味苏打气泡水采用的甜味剂里有赤藓糖醇，在其瓶身包装上打出了“0糖0脂0卡”的旗号，但仔细一看其营养成分表，上面却写着每100毫升含3.8克碳水化合物。赤藓糖醇就是碳水化合物，但因为赤藓糖醇几乎不参与人体代谢，不产生能量，所以仍具备零糖零卡的特点。

尽管如此，有报告指出零卡碳酸饮料仍然有一系列健康隐患。浙大一院曾对饮用了某款代糖饮料的志愿者进行过血糖检测。结果发现，当志愿者在3分钟内喝掉200ml该气泡水半小时后，血糖浓度出现轻微上涨，试喝前为4.7 mmol/L（毫摩尔/升），试喝半小时后微升至4.9 mmol/L。

也就是说虽然无糖饮料虽然确实没有热量，不会增加肥胖的风险，但仍有可能影响你的血糖指数。至今为止，关于代糖是否真正健康安全，还没有足够的实验数据。最后借用江苏省人民医院营养科主任、内分泌代谢中心副主任马向华的一句话，给大家一个中肯的建议。

“如果一个人原来的生活习惯是每天喝一罐可乐，那么现在用代糖饮料替代，可能更健康一些。但如果一个原本不喝饮料的人，每天喝上两三罐代糖饮料，长期带来的健康效应可能会更糟糕，如体重增长，或患糖尿病的风险增加了。”