鸡蛋营养价值功效禁忌（鸡蛋营养价值高）

相信每家每户的厨房里应该都有鸡蛋，因为鸡蛋的用途非常广泛，除了水煮鸡蛋之外，还可以烹饪成蛋花汤，鸡蛋羹，煎鸡蛋，炒鸡蛋等等。

鸡蛋当中所含有的营养成分相对非常丰富，研究数据显示其中含有人体所需的十几种营养物质，所以日常生活中适量吃点鸡蛋，可以让身体获得更全面的营养。

其实鸡蛋对于中国的社会发展也曾发挥着至关重要的作用，在几十年前，由于物质资源非常匮乏，可能很多地区的人们过着吃不饱穿不暖的生活。

绝大多数的家庭吃不起肉，缺少了肉类食物的摄入，就可能会导致营养物质摄入不足，这个时候人们会通过吃鸡蛋的方式为身体补充所需要的营养。

• 保护视力

俗话说：眼睛是心灵的窗户，现如今越来越多的人也开始关注眼睛的健康状况，如果出现了视力下降的问题，很多人也感到非常担忧。

可是伴随着电子产品的普及，越来越多的人视力大不如前，如果不想视力严重下降的话，除了少玩手机之外，可以考虑适量吃点鸡蛋，或许其中的叶黄素跟玉米黄素有助于保护视力。

• 补脑益智

大脑是身体的总指挥，如果脑部健康出现了异常，不仅会影响到正常的工作和生活，久而久之也可能会给身体健康造成一定的负担和伤害。

如果想要维持大脑的功能，正常运转也可以积极调理和改善饮食，建议大家适量吃点鸡蛋，或许其中的胆碱，卵磷脂，卵黄素等成分能够为大脑提供所需的营养成分，维持脑部活力。

• 补充蛋白质

蛋白质是身体功能运转不可或缺的一种营养物质，体内蛋白质充足更能够转化成能量，维持各部位功能的正常运转。

而鸡蛋当中所含有的蛋白质相对非常丰富，所以如果想要让身体获得足够的优质蛋白，也可以考虑适量吃鸡蛋。

虽然说常吃点鸡蛋，能给身体带来很多好处，但毕竟鸡蛋是一种相对较为特殊的食物，并不适合所有的人吃，如果你属于下面这几类人，建议避而远之。

肾功能不全的人：

肾脏是人体内的排毒代谢器官，如果肾脏功能出现了问题，身体当中的有害物质和垃圾毒素可能无法被顺利排出体外。

鸡蛋当中的蛋白质以及蛋黄当中的胆固醇和磷元素进入人体内之后，主要依靠肾脏进行分解和代谢，所以那些肾脏功能本身就不太好的人如果经常吃鸡蛋的话，可能会进一步加重肾脏的负担。

蛋白质过敏的人：

虽然说蛋白质是人体功能运转不可或缺的一种成分，但是有些人体质本身就比较特殊，摄入蛋白质之后可能会引起过敏反应。

这类人也是不建议经常吃鸡蛋的，或许在很多人看来过敏，不过就是会有皮肤瘙痒的感觉，要知道严重的过敏可能会导致器官衰竭，后果也非常可怕。

初产妇：

所谓初产妇主要是指那些刚分娩的产妇，坐月子期间常吃点鸡蛋，能够让身体获得足够的营养成分，对于恢复体能有帮助。

但是初产妇因为刚刚经历过分娩，所以体力消耗比较大，身体当中体液不足，如果立即吃鸡蛋的话，可能会造成消化不良的情况，也会加重身体的负担，并不利于身体恢复。

发热的人：

造成发热的原因有很多，但如果一段时间内出现了发热的情况，饮食方面应该多加注意，建议少吃或不吃鸡蛋。

发热期间，尽量以清淡饮食为主，鸡蛋当中的蛋白质相对较为丰富，如果发热病人经常吃鸡蛋的话，可能并不利于身体症状好转。

未开始吃辅食的婴儿：

一般情况下6个月以内的婴儿以母乳为主，因为这个阶段的小宝宝身体各部位功能发育不完善，如果给他们吃辅食的话，也许会影响到肠胃的正常发育，也会加重身体负担。

所以还没有开始吃辅食的婴儿一定不要吃鸡蛋，添加了辅食之后可以适当吃点米粉或少量蛋黄。

1、毛蛋，毛蛋是没有完全发育成熟的鸡蛋，小鸡发育的过程中可能会产生病毒和细菌，所以从健康角度出发，毛蛋不建议吃。

2、蛋黄蛋，鸡蛋散黄之后，无论是否变质都不建议继续吃，因为其中可能产生了细菌，可是这些细菌是我们肉眼无法观察到的。

3、有黑斑的鸡蛋，如果发现鸡蛋的表面有明显的黑斑，最好也应该主动远离，因为这说明鸡蛋产生了有害细菌，摄入体内之后没有好处。

关于吃鸡蛋的注意事项，你还有其他需要补充的吗？欢迎在下方留言评论。