枸杞为什么不可多吃（要吃好可不简单）

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是在鲜枸杞成熟之时，摘下，晒至外皮干硬而成。它既是一种药，又是一种食物。药食两用，均有多种保健功效。

• 枸杞的历史传说

盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问:"你何故这般打骂老人?"那女子道:"我训自己的孙子，与你何干?"闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀?女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

自从“黑豹乐队鼓手赵明义持保温杯泡枸杞”激发了网友们的热烈讨论，如今枸杞也不再是40岁以上中年人的专属标配了，毕竟台上疯狂唱着摇滚的那帮老炮都开始养生了。

突然发现身边的“90后”也都不再任性了，乖乖自觉穿起了秋裤，捧起了老年人专用保温杯，枸杞桂圆红枣一应俱全，大家原来越重视自身健康问题了。

人说“过了四十吃枸杞，少病又长寿”，多吃枸杞好处多多，那怎么吃效果最好呢?

枸杞泡水、熬汤吃效果如何？不能说没有营养，理论上吃了总比没吃好，但这么吃肯定会降低其营养价值。

拿维生素来说吧，大多数维生素都是水溶性的，遇热容易遭到破坏，可偏偏枸杞子它老人家含的维生素种类和含量也不少，泡茶喝也好，熬汤喝也罢，在这样高温下，能完整保留住营养价值的维生素肯定不如直接吃来得多。胡萝卜素也不耐高温。

所以呢，直接吃是能吸收更多营养价值的。

枸杞最好的食用方法：干嚼

枸杞的吃法很多，煮菜、泡水都行，但最佳吃法是生吃，就是将枸杞用流水冲洗干净后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。

用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克（50粒的样子吧）左右没有什么问题，当然，治疗用可增加到30克，具体的用量就是：

10克：明目；

15克：补肾；

30克：减肥；

50~80粒：痛风患者每天吃二把枸杞，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；

吃的量以不上火为原则，年龄大多吃，年龄小少吃。用水泡或干嚼吃都可以，避免过补，不要煮着吃。

由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。面泛红光、性情急躁的人也不要吃，以免更加燥热。

排除自身体质的问题，再好再滋补的东西，也不可以一次“下手”太狠。补过头了，即便你不是易上火体质，也可能出现流鼻血的现象。

有人可能不知道20克具体为多少量，有个简单的判断标准，如果吃枸杞的时候感觉鼻腔变得热乎乎了，那就是量到了的信号。这个时候你可别再继续吃，停下来，明日继续。吃任何东西，都得控制个量啊。

干嚼实在吃不惯，不如小编推荐你几个菜谱：

• #菊花枸杞粥#的制作步骤：

做 法：煮 口 味：甜味

难 度：普通 人 数：1-2人

准备时间：10分钟 烹饪时间：<30分钟

菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。早在战国时期诗人屈原就曾有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。

宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

1. 准备食材。

2. 米用水冼净放在沙锅中。

3. 胎菊提前用水清洗。

4. 菊茶用淡盐水提前浸泡清洗以去除农药残留。

5. 将洗过的胎菊和米一起在锅中，大火煮开。

6. 煮至锅中水沸腾，转小火，当锅中汤汁变成金黄色时，将胎菊捞出继续小火煮粥。

7. 粥一直保持小火煮制并经常搅动，煮至汤汁浓稠时，加入冰糖。

8. 当粥中冰糖溶化时，加入鲜菊花和枸杞，再煮两分钟即可食用。

• #雪梨枸杞粥#的制作步骤

做 法：熬 口 味：清淡

难 度：普通 人 数：1-2人

准备时间：10分钟 烹饪时间：<30分钟

准备雪梨、枸杞、糯米和粳米。雪梨有润肺、止咳、消痰、降火等功用。有白色入肺之说，雪梨作为白色食物的代表，对肺有保养功效。枸杞有养肝润肺、补虚益精、清热明目之效。

1. 将枸杞泡上个10来分钟，然后清洗干净，控干备用。

2. 雪梨清洗干净，将坏的切除，并切成小块。

3. 糯米和粳米洗干净，注入适量的清水。

4. 将处理好的梨也下锅。

5. 设置加压10分钟。

6. 解压后，打开锅盖，将处理好的枸杞倒下去，搅拌均匀即可食用。

• #当归枸杞猪心汤#的制作步骤

做 法：炖 口 味：咸鲜

难 度：普通 人 数：1-2人

准备时间：20分钟 烹饪时间：<30分钟

猪心为猪的心脏，是补益食品，适用于气血不足，心烦易惊，神经衰弱，失眠多梦等症，动物的脏器较草本药物更易被人体吸收，在调养、补益方面效果明显，配上枸杞、当归等中药材，秋燥时节喝上这一碗汤，再好不过！

1. 将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。

2. 至猪心熟透，调入食盐。撒上一点白胡椒粉就可以出锅。

---

本土 | 自然 | 健康 ，关注土然农村电商！

本文由【土然农村电商】采集整理，来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除！

,