马蹄糕的做法全过程（马蹄糕怎么做好吃）

前段时间回妈家收拾东西时，发现一包马蹄粉，心想下次回来一定要蒸个马蹄糕给妈妈吃。今个星期天，就特意买了些鲜马蹄和黄糖，回妈家做了这个马蹄糕。做了两盆，不一会儿就消灭了一盆了，哈哈！

食材

鲜马蹄

250g

马蹄粉

500g

油

适量

黄片糖

650g

清水

10碗

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

所有材料准备好。

2

将鲜马蹄洗净切成小粒。（属个从喜好，喜欢大的就切大点）

3

将马蹄粉倒入盆里，用一般吃饭的碗量水。

4

用3碗水把马蹄粉调成粉水备用。

5

另外的7碗水放入锅中，大火烧开，放入650克的黄片糖继续烧开。

6

待片糖差不多融化时，倒入鲜马蹄粒。

7

大火滚3-5分钟。

8

然后关火。

9

待冷却至70-80°时（约5分钟吧），倒入调好的粉水，要慢慢加入，不断搅拌。

10

我的分小，换了另一个盆，这是搅拌好的粉。

11

用油扫在糕盆上刷一层油。

12

倒入搅拌好的粉。

13

我用的是小盆，分了两盆。

14

放入蒸锅中，大火蒸15分钟关火，再焖10分钟即可。

15

刚出炉的马蹄糕是很软的，待冷却后 就会变硬，此时再切成喜欢的形状，就可以慢慢品尝了。