什么菜好做又好吃（好看好吃又好做的一道菜）

准备食材长茄子2根、肉末60克、蒜适量（茄子最好选择细长，切开后没有籽的嫩茄子），接下来我们就来聊聊关于什么菜好做又好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

什么菜好做又好吃

准备食材。长茄子2根、肉末60克、蒜适量。（茄子最好选择细长，切开后没有籽的嫩茄子。）

把茄子切成长条、蒜切末备用。

往茄子中放入1勺盐拌匀，然后腌制10分钟。腌好后，将多余的水分挤掉。（用盐或盐水腌制一下茄子，一来可以去除茄子的涩味，也可以防止茄子在蒸的时候变色。）

把茄子放入一个大盘中，开水上锅，蒸8-10分钟。

在蒸茄子的时候，开始准备碗汁。取一只干净的小碗，然后依次放入2勺淀粉、2勺白糖、半勺盐、半勺鸡精、1生抽、3勺醋，再倒入少半碗清水，搅拌均匀，碗汁就做好了。