素菜粉丝包 成都家常菜（香辣白菜粉丝包）

白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。

作为秋冬季的应季菜，今天为大家介绍一款有关白菜馅包子的做法：

名称：香辣白菜粉丝包：

食材：

白菜与粉条比例约为3:1

五花肉或前腿肉500克（切一元硬币大小的肉块，在锅里把肥肉炸去）

白菜：350克（加盐，静置20分钟后拧干水分）

粉条：180克（开水泡软，切成小段）

黄豆酱：30克

生抽/老抽：各10克

盐：3克

鸡精/味精各5克

蚝油：5克

白糖：10克

大葱：30克

姜：30克

植物油：20克

香油：8克

辣椒粉：2克（特辣）

花椒粉：1.5.克

胡椒粉：1.5克

五花肉去肥后，连同炸出来的油和馅料一起搅拌。

上述食材放在一起搅拌均匀，静置半个小时，香辣的白菜粉丝包馅料就调好了。

如何发面，见我之前的文章。@悟空问答

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