下午茶是怎么烧的 都市流行的下午茶

下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介乎午餐和晚餐之间，可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐变成现代人休闲习惯。

近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶，一边吃着西式糕点一边喝茶。其在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。

甜蜜、精美永远都是女孩子们最喜欢的东西，下午茶亦是如此。作家亨利·詹姆斯说“人生中没有比花上几个小时享用下午茶更幸福的了。”

其实，下午茶本身也是起源上流社会，只不过是现在落入凡间而已。现如今在各行各业忙碌的人们，常常因为时间紧迫，中午饭匆匆了之，到了下午便是饥肠辘辘，这时不妨来一杯下午茶，既能提神，又能给予跃跃欲试的肚子以慰藉，尤其是每天工作在电脑旁边的常蹲族们，看电脑的时间一长，眼睛会吃不消的，不妨常备着茶放在一边，有空就喝一口，不仅可以提神消除疲劳，还可以防电脑辐射线的危害，一举两得。

下午茶，我没喝过，也没吃过，不知道是一个什么样的体验。但我却想起了上世纪东北农村夏日的“贴晌饭”。

“贴晌饭”，顾名思义就是介乎午餐和晚餐之间吃的一顿饭。为什么吃这顿饭？答案是每到农忙季节，黎明出工，午饭提前，有“庄家饭，十点半”的说法。一到夏季，由于天长，又加忙铲忙耥，在下午4时许，由家人往田里送水送饭，田间劳动的人，在地头或树荫下，席地而坐，边休息边喝水用餐，叫“吃贴晌饭”，然后一直劳动到日落才回家吃晚饭。就这么简单，补充体力罢了。

看看，什么事一到小资身上就变成了一种情调了。“下午茶”不是吃什么，而是怎么吃，和谁吃才重要。吃“贴晌饭”，从开始到结束都是简单的不能再简单的理由，不吃干不动农活。

“下午茶”，将做为时尚流传下午，成为城市人的习惯； 而“贴晌饭”，由于农村社会经济的发展，早已不见踪影，只会是留在年长人们心里的一份记忆。