生的牛甘果怎么腌制才脆口（超简单高颜值水果大福）

Hello，大家好。这里是小白厨房。厨房小白们也能在这里轻松地学会各种美食。今天要分享的是一款免烤超简单的甜点——水果大福。口味多样颜值爆表一次成功！日式大福的别称可太多啦：雪媚娘、糯米糍等等，都是我们对它满满的爱啊。还记得小时候去面包店里买面包的时候，收银台前的冰柜里总是摆放着许许多多白乎乎胖嘟嘟软乎乎的雪媚娘，这简直就是赤裸裸的诱惑！像我这种甜点控在排队的过程中总会忍不住顺手拿上两个一起结账。

各种水果大福！超高颜值！

日式大福的做法超简单。吃起来软绵又爽口，最外面的那层冰皮软糯，中间包含的馅儿为日式大福的口味增添新的层次感。大福口味也超多：草莓、芒果、橘子、榴莲等爽口的水果夹心馅儿；豆沙冰淇淋馅儿亦或者是最经典的奶油奥利奥所搭配的馅儿，每一种都让人欲罢不能。我真的超爱和我朋友安利大福，人人都爱，绝不挑口味，想要什么都满足！

超好吃的大福！yummy！

♦基础信息 ：耗时：约30分钟左右 口感：冰爽软绵 难度：新手入门级 适宜人群：老少皆宜

♦材料准备：

外层软皮：糯米粉70克，玉米淀粉15克，细砂糖15克，奶粉5克，黄油10克，纯牛奶80毫升。

内层馅料：适量草莓、芒果、橘子、猕猴挑、榴莲等（各种你喜欢的水果）；红豆沙20克，冷冻好的冰淇淋20克；淡奶油150克，奥利奥一小包。

装饰材料：抹茶粉10克，可可粉10克，椰蓉10克。

准备好喜欢的水果

♦制作方法：

① 首先我们来制作日式大福最外层的薄皮。将准备好的糯米粉60克，玉米淀粉15克，奶粉5克，细砂糖15克过筛，倒入干净的备料盆里面。再加入纯牛奶80毫升，用打蛋器将它们充分的搅拌均匀。之后在备料盆上覆上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小洞。

蒸熟的糯米粉

② 提前烧开一锅开水，水开后把准备好的材料上锅蒸20至25分钟。具体时间不固定，由材料的用量来把控，当看到备料盆中的材料都完全变色，中间不存在未熟的夹心即可。

③ 在糯米粉蒸熟的过程中我们可以将各种夹心材料准备一下：适量草莓、芒果、橘子、榴莲切小丁后放入干净的小碗中备用；淡奶油150克用打蛋器打发至提起来后有小小尖角即可，一小包奥利奥将夹心和饼干分开并将饼干放入干净的食品保鲜袋中用擀面杖压碎备用。

淡奶油打发

④ 接着我们把蒸熟后的糯米粉从锅中取出来，趁热加入黄油搅拌一下，像揉面团一样将黄油全部揉进融入糯米粉中。接着将面团均匀的分成10个小团，并压成薄片。

⑤ 之后我们需要将剩下的糯米粉炒熟备用。在小炒锅中不放油，小火，倒入剩下的糯米粉10克干炒，当看到糯米粉变得微黄即可。

⑥ 最后就是我们最喜欢的自由发挥时间啦！准备一个小碗儿，薄薄的撒上一层熟糯米粉防粘。取一片糯米片放入碗中，再依次加入你喜欢的各种馅料夹心。之后将面皮像包包子一样的收口，最后撒上抹茶粉、可可粉或粘上一些椰蓉做装饰同时使得口感层次更丰富哦。【有条件的话放入冰箱冷冻一下更好吃哦！】

奶油奥利奥大福！

我总是忍不住在制作大福的最后步骤偷吃，哈哈哈哈，边做边吃（这大概就是为什么厨师们都比较胖的原因？？？）。大福在冷冻之后口感更好，用切刀切开，各种水果高颜值的切面立刻展示出来了。

草莓大福！nice！

日式大福的做法是不是超级简单呢？又为你提供了一种吃水果的新技能吧，哈哈哈。像家中如果有总是不爱吃水果的小朋友们，妈妈们可以行动起来做起来让宝贝们在享受美味甜点的同时也补充满满维生素。好啦，我们下次再见啦！