花都自制民间传统美食（古方制作名声大震）

今天

二十四节气里的滁州味道

本期带你走进『立冬篇』

全椒管坝牛肉

最后，再根据需要分类备用。比如，茶点；比如，干切盘菜；比如，红烧；比如，药用等等。哇塞，这些精心卤制好的牛肉，香气扑鼻，咸鲜可口，回味悠久，让你一旦品尝，便会终生难忘。

因为管坝牛肉拥有十几味中草药配方，它的各方面的功能也是十分强大的。

经专家考证，食用管坝牛肉，可以治疗腹泻，脱肛，面浮脚肿，病后体弱。可以增强免疫力，补血生肌，延缓衰老，养胃益气。牛肝既有治疗营养不良贫血的作用，又有补肝明目之功效。牛鞭更是滋阴补肾的绝佳补品。管坝牛肉是低热量，低胆固醇的食物，却含有极为丰富的蛋白质和亚油酸，可以维持肌肉质量，是减肥人群和健身人士不可多得的好食物。

人间美食，最抚凡人心。品尝着管坝牛肉，诉说着世态的斑斓，感悟着岁月的静好。也许，这便是生活本身的滋味，如同一盘管坝牛肉色香味俱全呀！