家里必备的10道硬菜（每次家里来客人）

西兰花是咱们平常生活中特别常见的一种蔬菜，而且它的营养价值特别高很多，营养专家都推荐大家多吃一点西兰花，因为它具有防癌抗癌的效果，今天来跟大家分享一道西兰花非常不一样的吃法，蒜香西兰花，这样做出来的西兰花非常好吃，蒜香可口，健康美味，如果你对这道蒜香西兰花也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下蒜香西兰花详细的烹饪步骤吧。

【蒜香西兰花】

【烹饪食材】西兰花，食盐，面粉，大蒜，小米椒，食用油，生抽，蚝油，白糖，水淀粉

【烹饪步骤】

1、这样做出来的西兰花非常好吃，蒜香可口，健康美味，咱们一起来准备一下蒜香西兰花需要用到的烹饪食材，先准备适量的西兰花，吃多少准备多少，然后再准备适量的食盐，一大勺面粉，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食用油，生抽，蚝油，白糖和一小碗水淀粉就可以了，准备完成之后咱们就一起烹饪蒜香西兰花吧。

2、先把咱们准备好的西兰花取出来，将西兰花择干净，然后再将西兰花用刀切成小朵，切完小朵之后全部放入到一个大盘中，加入适量的清水，然后再放上适量的食盐，面粉，加入食盐和面粉之后咱们将它们充分搅拌均匀，然后将它放到一旁浸泡10分钟，这样可以有效去除里面的农药残留，接下来再来处理一下其他配菜。

3、将准备好的大蒜取出拍碎，然后切成末，切完末之后咱们将它放到一个盆中，然后再将咱们准备好的小米辣取出来，将其切碎，切碎之后放到一个盘中，10分钟之后西兰花就已经泡好了，咱们将浸泡西兰花的面粉水全部倒掉，倒完之后再向里面加入适量的清水将其清洗干净。

4、西兰花清洗完了之后，咱们将去取出控一下水，然后在锅中烧上半锅开水，水开之后先放上一勺食盐和一勺食用油，将它们搅拌均匀，再放入西兰花焯水一下，西兰花焯水2~3分钟就可以了。

5、西兰花焯水到断生之后咱们将其捞出来稍微晾凉一下，然后将其放在碗中，在摆放的时候要大头朝下，小头朝上，全部摆完之后在西兰花碗上扣上一个盘子，然后将其翻转过来再将碗取掉。

6、将炒锅取出来，在锅中加入适量的食用油，然后放入蒜末，小米椒炒出香味，香味出来了之后再向里面加上适量的生抽，蚝油，食盐，白糖和水淀粉，将它们翻炒一下，用大火熬至汤汁浓稠，汤汁变浓稠后出锅浇入在西兰花上面，一道特别美味的蒜香西兰花就做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、西兰花小朵不要太大，稍微小一点会更美味。

2、咱们可以在里面多加上一些大蒜，这样蒜香味更加浓郁。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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