什么季节的面包蟹蟹黄最肥（好吃到怀疑人生的螃蟹）

相信吃货们都知道，我们在吃螃蟹的时候，主要吃得就是它的蟹黄。有一种螃蟹的蟹黄超级丰富，简直是多到爆，这种螃蟹就是面包蟹啦。面包蟹是全世界已知的蟹膏最多的蟹种之一，这种螃蟹的个头很大，活脱脱像一只面包，那样子看起来也是很可爱，这也是它被称为面包蟹的原因。

说实话，面包蟹在我国的价格是偏贵的，这是因为我国的面包蟹多为进口，面包蟹的主产地在英国。面包蟹是英国的水产支柱。不过当你买到后，再看看它的蟹黄，你就会觉得很值得啦。面包蟹不仅蟹膏肥厚，吃起来美味，更重要的是面包蟹还有着非常高的营养价值。面包蟹中有着非常丰富的蛋白质，食用起来能起到为人体补充蛋白质的作用。面包蟹属于深海蟹，除了含有蛋白质之外，还含有很多种类的微量元素，这些微量元素是维持身体组织成长的重要物质，食用起来能达到非常好的滋补效果。

有人可能会有这样的疑问，很多种螃蟹在死掉以后就不能再吃了，那面包蟹死掉之后还可以吃吗。答案是可以的，那些死掉就不能吃的螃蟹多为河蟹，河蟹在死去之后，很多细菌就会侵入它的体内，人再食用的时候，就会吸收到螃蟹中的细菌，不利于身体健康。但面包蟹不同，面包蟹属于海蟹，即使是海蟹死亡，细菌不易侵入海蟹的体内。但是需要注意的是，在买面包蟹的时候，也要看看它是否已经变质产生异味，如果产生异味的话，就不要再购买了。

如果你要购买的是熟冻面包蟹的话，一般来说优质的熟冻面包蟹色泽是正常的，没有黑斑或者是其他变质的颜色。在面包蟹的腹部甲壳是洁白的，并且带着淡淡的光泽感。如果你购买的是鲜活的面包蟹的话，可以多注意看看蟹足，足上有很多脚毛的那种，蟹肉的质量也是比较好的。有的面包蟹被绑起来了，我们可以按压它的肚脐尖处，摸起来感觉越硬越好，越硬就证明螃蟹的肉质越好。