海南为什么要吃文昌鸡（吃公期）

"公期"是海南的一种地方文化习俗，是一种年度的区域性祭神活动。这种活动不但海南有，在云南、两广的一些地区同样有这种习俗，而海南的"公期"最具特色。

“公期”是海南的一种地方文化习俗，是一种年度的区域内祭神活动，海南很多地方也把“公期”称为“军坡节”。海南的“公期”有两种不同倾向，一种是重仪式，一种是重吃喝。

海南公期一般全年都有，每个地方的公期日子不一（但是一般每个地方一年一次的日期是确定的），不管你是否是我们的亲朋好友，来的都是客，军坡节当天居民都会很热情招待到来的客人。

公期习俗：拜公

公期所祭拜的神明种类繁多，有的神明有其历史背景，有的则是无从考究。海南人原来是靠海吃饭，每次出海打鱼，都会祈求各路神明，希望能够丰收，平安归来。

公期习俗：走村

从早上八点半开始，就从村口第一家开始“走村”，一行人抬着“公抖”挨家挨户入户祈福。海南这边的公抖实际是公祖，公祖是村里面流传下来庇佑大家的村神。

公期习俗：抬公

抬着“公抖”走村的一行人，有拿旗子的，有拿香炉，有敲锣的，有舞狮的，还有负债抬公的。福师到每家每户都会点3下头。意思是福到家中。

公期习俗：敬香

当公祖到了自家，一家子人都要轮流给公祖上香。还有人负债跟在公祖后面，村民们要在心里许下心愿，祈求公祖保佑平安健康。虔诚的上香。

公期习俗：钻“公抖屁股”

这个看上去比较有意思，其中寓意就是神灵庇佑

祭神表演：舞狮

祭拜结束后会有舞狮及武术表演，福狮子会“吃”每桌的食物，村民会认为这些食物有公祖的“口水”吃了可受到庇佑。

祭神表演：穿杖

在海南这一活动有1500年历史了，是为了纪念冼夫人率领10万俚人平定海南的，因为到达的时间不同所以军期时间是不同的。

祭神表演：过火山

又称过火海，这个习俗在海南很多村庄都有流行，村民们会聚集在庙前的空地上。请法师设坛祭祖诵经，祈求平安。后由技术过硬的法师带领村民“过火山”，即法师领着人们赤脚光足地。从火红的炭火上跑过，却安然无事。就这么反反复复地跑，直至炭火完全熄灭为止。而后，各家各户用铁铲挑些场上的火炭回家，以求避邪消灾，人丁兴旺。“过火山”其实与苗族绝技“上刀山”一样，都是非常古老的祭祀礼仪和习俗。

祭神表演：上刀山

也称上刀梯 ，刀梯由一根高1 2米 的铁柱，72把锋利无比的钢刀。和顶端上边3把寒光逼人的钢叉组成，在整个上刀山的表演中，表演者要赤脚而上，并在刀梯上表演。金鸡独立 、顶天立地 、单臂吊刀 、倒挂金勾 、百猿出洞，等各种高难度惊险刺激的空中动作。

祭神表演：琼剧

又称琼州剧、海南戏，是中国海南省的汉族民间戏曲艺术。琼剧是南方戏剧的其中一个支系，主要以海南话为戏曲语言。因此流行地域亦仅限于海南岛及两广之间，琼剧是当地的本土文化象征之一。

公期美食：八宝饭

海南椰子八宝中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等食物，在公期宴席接近尾声时上如甜点，寓甜蜜美满。

公期美食：什锦菜

又叫全家福，是文昌公期里不可或缺的“意义菜”，全家团圆，人、神、祖先“大联欢”。全家福里一般有四季豆、竹笋、红萝卜、蘑菇、肉丸子、腊肠、干鱿鱼等等材料，色彩丰富，营养均衡。

公期美食：白切鸡

文昌的白斩鸡，自是公期里面的必备菜。拜公的一定是选用村里的大公鸡。

公期美食：打边炉

海南的打边炉和两广地区类似，大家围坐在一起，菜很新鲜，还不会凉，更是体现清水煮的本色。

公期美食：腌粉

公期的许多人家会上腌粉，类似海南粉、抱罗粉，又有不同，公期时主人准备好拌腌粉的“卤”和花生米、牛肉干、葱花、竹笋、香油、酱油等，客人来时则自己动手。饿了就吃，吃多少调多少。

有没有去赶过公期的呢？来到海南一定要去感受一下这个当地特色习俗。

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