炒瘦肉火龙果（上桌妙光的火龙果炒瘦肉）

味型清甜，肉嫩多汁，略带果香味，非常适合做给小朋友吃。

By 油泡鱿鱼

用料

• 主料
• 火龙果 一个
• 瘦肉 100克
• 红椒 适量
• 绿椒 适量
• 黄椒 适量
• 玉米粒 适量
• 调料
• 糖 1克
• 盐 1.5克
• 鸡精 1克
• 腌制
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 生粉 1小勺
• 花生油
• 勾芡
• 凉开水 适量
• 生粉 少许

做法步骤

1、将青红黄椒、火龙果切成菱形备用。

2、瘦肉切成菱形，腌制备用。

3、锅中加入一大勺水烧开，加入少许盐、花生油，倒入青红黄椒、玉米。煮一分钟，捞出控干水备用。锅擦干水烧热，倒入少许花生油，接着倒入瘦肉转小火炒至断生。倒入青红黄椒、玉米、火龙果翻炒调味，最后勾入芡水，往锅边淋少许油即可出锅装盘。

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