简单易学又好吃的家常菜的做法(简单又好吃的家常菜做法大全)
麻辣香锅
将菜类主料进行焯水处理,捞出待用;其锅中加入食用油烧热,放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料,后再加入香锅料、辣椒一类,炒匀加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后,倒入肉菜主料及素菜类主料,淋上香油,即可。
紫苏牛蛙
牛蛙洗干净,剁小块备用,用蚝油,盐,糖,生粉搅拌均匀腌制片刻备用。放入豆瓣酱,火锅底料姜片,蒜片,指天椒,干红辣椒炒香放入炸好的牛蛙,紫苏,青红辣椒爆香,收汁。
红烧肉
焯肉后捞出备用,炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。
加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右,收汁。
可乐鸡翅
鸡翅洗净,锅内放少许油烧热,放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅,加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠即可。
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