教你蛏子的家常做法（蛏子的家常做法）

蛏子为海产贝类，长期生活在近岸海水里。蛏子肉味美鲜甜，而且价格也很便宜，所以是一种家常菜。在我国，尤其是福建、浙江和山东等沿海城市，尤为常见。

丰富的营养价值

1. 富含碘和锌，是孕妇老年人的优良保健食品

2. 含有锌和锰，有健脑益智的作用

3. 肉味甘、咸、性寒，具有清热解毒作用

4. 含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补虚的功效

Tips： 脾胃虚寒、腹泻者要少吃

爆炒葱香蛏子的做法

食材： 蛏子，葱，姜，盐

做法：

1. 锅里清水煮沸，把蛏子放入热水中，待蛏子的外壳张开了，将蛏子捞出来，备用。

2. 将生姜切成丝。葱头切段。

3. 锅里放油，加热后，放入生姜，葱煸炒出香味，然后放入蛏子，继续爆炒。

4. 放入适量盐，继续翻炒，然后就可以出锅了

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