有关藜麦的知识（藜麦）

　　一个假设：如果将你扔到一个荒无人烟的小岛上，只许带一种食物，除了水之外你会选择什么?

　　其实这个假设可以说是有标准答案的，这种唯一不可替代的食物或许就是藜麦。

　　很多人认识藜麦是从“减肥”开始的——“超模最爱” “米饭的替身” “超强饱腹感”等，而事实上，藜麦不止这么简单。

　　

　　藜麦原产于南美洲安第斯山区，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

　　因为营养价值高，能满足人体的需求，被联合国粮农组织称为最适宜人类的完美“全营养食品”，被列为唯一一种单一植物即可满足人体的基本营养需求的食物。

　　超级食物藜麦 >

　　藜麦是低GI(升糖指数)的代表食物，简单来说，GI值越低的食物消化得越慢，越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。

　　由于藜麦纤维含量高、饱腹感强，糖和淀粉的含量又很低，营养又充分，它成了很多健身教练的力荐食物。

　　

　　藜麦体积大约为白米的1/4，小巧颗粒易于煮熟，藜麦不具有粘稠性，口感相当松软好咬，儿童或年长者均易消化。

　　禅耕禅食 >

　　今天小妙给家人们推荐的这款五台山藜麦是五台山上特有的品种，生长于北纬38度，海拔1800米，26亿年前形成的南山山麓的传统禅耕区。

　　

　　产区里瑞祥天成，松林涛涛，空气清新，鸟语花香，土壤丰沃富含矿物质，山泉水终年流淌滋润大地，殊胜的地磁场加持万物，得天独厚的自然条件似人间仙境。

　　因为缘，纵然远隔千里 >

　　产区里传承禅耕农业的古老习俗，在播种时节和收获时节举行祈福加持仪式，祈天地风调雨顺，祝福食者健康吉祥。

　　每一份台藜，选自当年新货，有机种植、颗粒饱满、色泽鲜亮、远离污染，专属的心意，只为送给有缘的你。

　　

　　在忙碌的日子里善待自己 >

　　早餐 台藜米糊

　　用豆浆机打制米糊，也可混合些豆类和谷物。

　　提供充足的能量，保证精力充沛。

　　中餐 台藜大米饭

　　将台藜和大米淘洗干净，一起放入电饭煲中焖饭，水量可稍多一点，台藜比例25%-50%，依个人口味增减。

　　全面提升营养又经济实惠。

　　

　　晚餐 台藜大米粥

　　台藜和小米(或其他谷物)混合熬粥，先熬小米，待出锅前10分钟再放入台藜，能保证台藜的口感和营养，台藜比例30%-50%，依个人口味增减。

　　增加微量元素，清理体内垃圾，促进良好睡眠。

　　

　　哪些人适合吃藜麦 >

　　糖尿病人：藜麦升血糖指数比米饭低得多。

　　减肥的人：吃藜麦比较有饱腹感。

　　内分泌失调的人：藜麦含有天然植物激素，对于预防乳腺癌、前列腺癌有帮助，也适合更年期、心血管病、骨质疏松的人。

　　麸质过敏的人：藜麦不含麸质，不会引起麸质过敏。

　　素食的人：藜麦的是素食中的”荤食“，它的蛋白质含量特别高，可以跟肉类相比，但又比肉类好消化，它的氨基酸比例好。

　　孕妇：孕妇常吃藜麦，可以提高产后奶水的质量。

　　营养不良的儿童：藜麦的微量元素含量比较高。

　　

　　家里的藜麦备好了吗?

　　

　　在这个大家都前赴后继贴秋膘的日子里，小妙真挚地祝福你越吃越瘦!

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