正宗四川酸菜粉丝汤的做法（因为这道酸菜粉丝汤）

By 芡芡的小厨房

用料

• 酸菜 适量
• 粉丝 2把
• 酸萝卜 少许
• 泡椒 4个
• 葱 1根
• 白醋 1勺
• 盐、鸡精 适量
• 姜 2片

做法步骤

1、准备以上食材。 1.酸菜、酸萝卜淘洗干净切丝。 2.姜切丝。 3.泡椒切段。 4.葱头切段，葱尾切葱花。 5.粉丝提前泡发。

2、锅中放入稍多一点的油，酸菜、泡椒、姜丝、葱头段一起煸炒，炒出香味且酸菜炒得稍干。

3、加入适量开水，放盐和鸡精调味。转小火熬煮一会儿。

4、放入粉丝，煮熟即可。起锅前加一勺白醋。

5、最后撒点葱花开动吧～

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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