万能凉拌汁一览表（凉拌秋葵）

作者：砖头厨娘

用料

秋葵400g

油 适量

盐 适量

美味鲜 适量

醋 适量

蒜 3瓣

葱花 适量

香菜 适量

花椒 适量

干辣椒 1个

香油 适量

做法步骤

1、准备秋葵洗净备用

2、锅内烧开水，放入秋葵焯水至变色后煮两分钟

3、焯好水的秋葵过凉水

4、取一只碗，往碗里放入盐，美味鲜，醋，香菜末，葱花，调成汁

5、勺子里搁干辣椒段和花椒

6、锅里倒入两勺油，油烧到100度关火，用勺子直接从锅里盛油炸香辣椒和花椒，然后倒入调好的汁里，锅里剩下的热油都倒入调好的汁里

7、已经调好的汁

8、把秋葵切好摆盘，把汁淋上去，吃的时候不用拌，直接蘸着盘子里的汁吃，成品图

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