凉拌圆茄子的做法(手撕凉拌茄子的做法)
茄子其实真的挺吸油的,但是最近在减肥,想着还是清淡点吧,而且夏天到了,凉拌菜更清爽一点
By 朱灵薇
用料
- 茄子 3根
- 蒜 3瓣
- 葱 2根
- 干辣椒 2颗
- 盐 1/2调料勺
- 生抽 1小勺
- 醋 1/2小勺
- 白糖 1/2调料勺
- 鸡精 1/2调料勺
做法步骤
1、茄子水里烫熟
2、捞出四成细条
3、蒜切末,葱切花,辣椒干切段
4、锅内少油烧热,放蒜、葱白、辣椒炸出香味
5、倒在茄子上,加盐、酱油、醋、白糖
6、撒上葱花
小贴士
笋干酱菜是之前吃的还剩一点顺便拌进去了,也可以加点花生米啥的
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