好吃到不剩汤汁的大盘鸡做法详解（红烧鸡块无油烧鸡）

健康少油的美食，每天都给家人做一道

By sunyvcwk

用料

• 鸡 500克
• 白糖 半勺
• 生抽 2勺
• 生姜 一大块
• 盐 少许
• 花椒 50粒
• 桂皮 1小块
• 大蒜 1头
• 胡萝卜 2/3根
• 红薯 2个
• 洋葱 半个
• 红椒 2个
• 青椒 2个

做法步骤

1、鸡肉用淡盐水浸泡半小时，捞出滤干，准备好香料

2、蔬菜切好

3、取锅下糖

4、化开成焦糖泡泡

5、再下鸡肉

6、翻炒均匀，使鸡肉均匀的裹上焦糖色

7、炒至鸡肉滋滋出油，加入姜蒜和香料

8、加入一半的洋葱

9、洋葱炒出香味

10、再下入胡萝卜和红薯

11、翻炒均匀，再加入少许水，盖上锅盖焖5分钟

12、打开锅盖微微收汁

13、再下入少许盐，生抽，红椒，青椒和洋葱，焖炒30秒

14、出锅啦～

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