蒜蓉粉丝蒸带子要蒸几分钟（蒜蓉粉丝蒸带子）

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“周末去海鲜市场买了2个大带子，第一次自己做，就用粉丝蒜蓉蒸了吃！感觉肉有点老，没有大扇贝好吃！”

主料

• 蒜瓣 (5个)
• 带子(2个)
• 粉丝(1小卷)

辅料

• 葱 (2根)
• 色拉油(3大勺)
• 鱼露(2勺)
• 红辣椒 (1个)
• 砂糖 (半小勺)
• 生抽(2勺)
• 黑胡椒碎 (少许)
• 料酒 (1小勺)
• 盐 (少许)

厨具

蒸锅

分类

买回的带子

用刀撬开外壳，取出肉，处理干净

肉太厚，我把它对半剖开，加点盐、料酒、黑胡椒腌制一会

粉丝提前泡软

外壳用牙刷清理干净，把粉丝放在下面

把带子放在粉丝上

蒜蓉提前用油爆香，加在带子上

锅内水著开后，带子上笼蒸4-5分钟

取一小碗，加入生抽、鱼露和一点点砂糖搅拌均匀成浇汁

把蒸好的带子取出，淋上调好的浇汁

再放上葱花和红辣椒丁

小锅加热少许色拉油，淋在葱花红辣椒上即可

小窍门：

大带子肉很厚，所以我对半剖开了！ 蒸的时间不用很长，不要超过5分钟！ 蒜蓉一定先用油爆香再蒸好吃!

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