家常炒八带鱼的做法(辣炒八带鱼)
今天歇班,早起买了点八带鱼,做辣炒八带鱼。八带鱼也就是章鱼,做这个菜一定是大火快炒,不能炒老了。
原料:八带鱼,青椒,蒜蓉辣酱,甜面酱,料酒,酱油,白糖,盐。葱姜。
做法:八带鱼洗净去除内脏,切好备用。
将八带鱼快速焯水捞出备用。
青椒切片备用。
葱姜炝锅,放入蒜蓉辣酱,甜面酱炒匀。
放料酒,酱油,白糖,少许盐,放入八带鱼。
快速炒熟八带鱼,放入青椒。
翻炒均匀即可出锅。
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