五月端午吃什么草（车辙.麦穗.猪牙草）

沧浪之水清兮，可以濯吾缨；

沧浪之水浊兮，可以濯吾足。

“渔父”留下沧浪之歌，却没能留住爱国诗人屈原。花开花又谢，岁岁又年年——端午习俗流传千年至今，由于地域的差别，各地过节的习俗也不尽相同，但又有一个共同特点，那就是无论南方还是北方，大多都有吃粽子、插艾草等传说用来纪念屈原的风俗。

在沂水，端午节前后通常也是麦收的日子，等到遍野的麦田黄澄澄一片，村人们都在为收割小麦做准备的时候，端午也近了，也许是因为那时家中没有多少余粮吧，记忆中儿时的端午节，还真没吃过粽子。

那时候常听爷爷说，小麦的产量极低，最高亩产也就一两百斤的样子，所以那时小麦是极为珍贵的“细粮”之一，人们只有在逢年过节或家中来了重要客人的时候，才舍得吃顿白面皮的饺子，平常能有馒头吃的人家，已经算是非常富裕的大户了。

麦收时节，天气炎热难耐，再加上农忙顾不上及时补充体液，就很容易出现头晕目赤的上焦火，或下焦火，下焦火又叫“小肠火”（西医叫尿路感染，中医叫淋病），当地人为了预防这类疾病，便就地取材，用刚满粒不久的麦穗、车辙子和猪牙草煎水荷包鸡蛋，鸡蛋熟后把麦穗捞出，吃的时候连汤一起喝掉，久而久之，就形成了这样的端午习俗。

麦穗都知道，那车辙和猪牙草又是何物呢？

车辙

雨后，弯弯曲曲的田间小路满是泥泞，运送庄稼的独轮车碾过，留下了一道道或深或浅不知所终的车辙，车辙深陷处，常有一种小草长出翠绿色的带竖纹的叶子，沂水人称之为“车辙子”，也就是中药车前子的全草。用水煎服有清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰等诸多功效。

猪牙草

学名萹蓄，蓼科，路旁田野中常见，叶子细长如猪牙状，所以乡下人一般都叫它“猪牙草”。猪牙草有利尿通淋，杀虫止痒的功效，能治疗皮肤瘙痒及阴痒带下，它和车辙子都属于利水渗湿药。

如今生活条件好了，过端午节的那种氛围却感觉越来越淡了。但是想想小时候过端午的情形，那才叫有味：割完麦子回家的路上，母亲在路边随手采一把车辙子和猪牙草，拿回家里洗净，待到第二天端午节的早上用它做一锅荷包蛋，那淡绿色泛黄的清澈的汤汁，冒着一股淡淡的清香味，喝完它，顿觉神清气爽，浑身有使不完的力气，再热的天，都不怕在地里割麦中暑了。

如今生活条件好了，农村的年轻人绝大多数都不再以种地谋生，传统的端午习俗因此也在悄无声息地发生了改变，就比如我们家，妻前些天就网购了好多的粽子，几乎把冰箱都填满了，所以，有现成的粽子吃，谁还乐意去野外挨热拔猪牙草呢？

门前水泥地夹缝里的猪牙草，即使天再旱，也晒不死

壹点号涩味