如何做日式味噌汤(最爱的味噌汤到底怎么做才好喝)

连绵不断的阴雨天,潮湿的回南天,整个房子都在出汗状态,我的内心甚至还想对萧敬腾发问:"是不是在广州住下啦!"阴雨天是不想出门的日子,宋表姐一直在我耳边念叨着她想喝汤。是啊,回南天最适合喝汤啦。在家里翻箱倒柜找食材,在柜子里找到姬松茸!

如何做日式味噌汤(最爱的味噌汤到底怎么做才好喝)(1)

松茸听名字就觉得很贵很有营养价值有木有!其实不然,姬松茸虽然也叫松茸,但无论是口感还是营养价值都不如真松茸,姬松茸又名巴西蘑菇,价格倒也还接地气,吃起来有点杏仁香味,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好。日本学者还称它有抗癌、增强身体免疫力的效果。

如何做日式味噌汤(最爱的味噌汤到底怎么做才好喝)(2)

之后又在冰箱里找到两根胡萝卜,再加些玉米和海带结,熬出来一锅日式味噌汤,这汤底看似寡淡,勺子轻轻一舀,送进嘴里,味道确是十分鲜美,要是能再加点海鲜,味道就更好啦!宋表姐喝过一碗后一直赞不绝口,还夸我勤俭持家,没肉也熬得一锅鲜汤。其实这汤做法可简单,准备好所有原料,还可以根据自己手边上的原料调整配料。即使是厨房小白也不会失败。

如何做日式味噌汤(最爱的味噌汤到底怎么做才好喝)(3)

材料准备:胡萝卜、玉米、新鲜姬松茸、干海带结

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第一步

锅中加入适量的清水,胡萝卜去皮和玉米切成块状,放入玉米和胡萝卜,把蔬菜的甜味先煮出来。

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第二步

新鲜姬松茸洗干净,切片,海带结洗净。

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第三步

大火煮开后转小火煮15分钟再加入切好的姬松茸。

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第四步

放入泡发好的海带结一起煮,煮开后待锅内翻滚个5分钟左右即可。

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第五步

翻滚后关火,加入盐和白胡椒粉调味后即可盛出来享用啦。喝的时候还可以加点大葱丝。

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第六步

趁热享用味道更好喔~

友情提示:

1.味增汤不适合来回加热,所以随煮随吃,不要做太多。

2.食材可以任意搭配,还可以放裙带菜,很好吃。

3.如果不怕麻烦的话,可以事先用鱼骨煮汤来提鲜,或者放一些提鲜的干料也可以。

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