简醇0蔗糖酸奶是真的吗（狂砸2亿独家冠名声生不息）

在香港回归25周年的背景下，香港TVB和芒果TV合作推出《声生不息》，唱响经典港乐，顺应了怀旧的潮流，火得一塌糊涂。

芒果TV也是赚得盆满钵满，节目还没开播广告收入就达到惊人的6亿人民币，其中君乐宝狂砸了2亿，拿到了独家冠名，只为宣传其酸奶产品简醇。

简醇的广告词也很有特色--怕蔗糖，喝简醇。号称“0蔗糖酸奶，全国销量领先。”

简醇酸奶广告

那么，问题来了。

01｜大家为什么怕蔗糖？

02｜不加蔗糖，是不是加了其它的糖？如果不加糖，甜味从哪里来？

我们先来看一下简醇的配料表：

简醇酸奶配料表

我们发现了三个“犯罪嫌疑人”，他们分别是：木糖醇、聚葡萄糖和三氯蔗糖。

	木糖醇	聚葡萄糖	三氯蔗糖	蔗糖
类型	天然甜味剂	膳食纤维	合成甜味剂	天然甜味剂
特色功能	防龋齿	防治便秘，脂肪沉积，排毒养颜	纯粹的甜味剂	提供能量
甜度	和蔗糖相当	无甜味	蔗糖的600倍
热量 （卡路里/1克）	2.4	1000	0	3890
来源	白桦树、玉米芯、蔗渣	以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料合成	以蔗糖为原来合成	甘蔗、甜菜

上表是我自己整理的三种添加剂和蔗糖的对比。根据这个表，上文提出的问题就有了答案。

01｜大家为什么怕蔗糖？

因为很多人都把肥胖和糖画上等号，认为吃糖容易变胖，这就是大家怕糖的原因。

但其实，我们的主食（大米和小麦，主要成分是淀粉）被吃到肚子里，最终也会变成葡萄糖，细胞把葡萄糖转化成能量。所以，哪怕你一点糖都不吃，也不代表你不会变胖。

准确来说，大家不是怕蔗糖，也不是其它糖，而是怕热量高的食物。蔗糖是很冤枉的，被商家推出来挡枪。

红糖片

某种食物是否容易让人变胖，除了和热量高低有关，还与消化的快慢有关。消化得越快，越容易变胖。人体对糖的消化吸收比淀粉更快，这也是大家怕糖的另一个原因。

我们平常爱喝的奶茶，几乎没有蔗糖（因为蔗糖比较贵），主要放的是果葡糖浆（果糖和葡萄糖），葡萄糖都不用消化，直接进入血液供给细胞利用。

02｜不加蔗糖，是不是加了其它的糖？如果不加糖，甜味从哪里来？

0蔗糖或者低蔗糖的产品屡见不鲜。0蔗糖并不代表没有糖，只能说没有蔗糖。很多商家宣称0蔗糖，但可能添加果葡糖浆（果糖和葡萄糖）、麦芽糖等。

简醇酸奶确实没有加其它糖，这则广告没有欺骗我们。

配料表中热量比较大的是葡聚糖，大概有1000卡路里/克，是蔗糖的25%左右。聚葡萄糖没有甜味，其实它的主要作用是提供膳食纤维，和我们吃粗粮的作用是一样的，增加饱腹感和促进肠胃蠕动。

它还添加了木糖醇和三氯蔗糖作为甜味剂，木糖醇热量很低，三氯蔗糖热量为0。

讲到这里，又有一个问题：三氯蔗糖到底是什么东西？

◆三氯蔗糖除了特别甜，一无是处。为什么这么说呢？

三氯蔗糖被我们吃到身体里，绝大部分没有任何变化，直接从粪便和尿液中排出去，就好像到我们身体里“旅游”了一次，什么都没有留下。

◆三氯蔗糖到底有多甜？

三滤蔗糖的甜度是蔗糖的400~800倍。我在网上看到一位博主，用挖耳勺勺了一勺，就能让一杯清水（咖啡杯）变得像可乐那么甜。这位博主还说，使用250克的三氯蔗糖就能做出几百瓶饮料。

该博主用三氯蔗糖配饮料

三氯蔗糖的甜味也很接近蔗糖。

所以，食品加工企业很喜欢使用三氯蔗糖。新闻还报道过，某些葡萄酒中检测出三氯蔗糖。

面包店也会加一点三氯蔗糖，一来提升风味，二来可以减少蔗糖的使用量。

◆三氯蔗糖是怎么生产出来的？

蔗糖结构式

三氯蔗糖结构式

三氯蔗糖生产的原料是蔗糖，用三个氯原子（·CL）代替蔗糖分子的三个羟基（‐OH）就得到三氯蔗糖。

三氯蔗糖合成工艺

◆三氯蔗糖对身体有害吗？

全球大概有100多个国家批准三氯蔗糖作为食品添加剂，其中包括欧盟、日本、美国和中国等国家，证明其安全性还是有保证的。三氯蔗糖从1988年投入市场到现在，并没有发生对健康有危害的事件。

但也有一些研究表明，小鼠食用三氯蔗糖达到一定剂量会导致肾盆增生和肾盆上皮矿质化。

也有人认为三氯蔗糖在烘烤的时候，会产生有毒物质三氯丙醇。

有一种观点：反季节蔬菜不健康，吃应季蔬菜是最健康的，因为应季蔬菜顺应了自然的规律。

人体内和自然界中均不存在三氯蔗糖，完全是一种人工合成的东西，根本谈不上自然，除了刺激人的味蕾，什么用处也没有。

这样的东西，我认为最好少吃。丢掉你手中的饮料，和我碰一杯白开水吧。

只要你不是过度肥胖，只要你不是糖尿病，只要不是医生告诉你你不能吃糖，吃蔗糖比吃三氯蔗糖要好很多。

,