猪心怎么做不柴(猪心这样做肉眼可见的嫩)

猪心怎么做不柴(猪心这样做肉眼可见的嫩)(1)

很多人都只会把猪心拿来炖着吃,却不知道猪心还有更好吃的做法。

有的人也会把猪心炒来吃,但是却总也炒不嫩,其实,

只要掌握了方法,你也可以做出肉眼可见的超级无敌嫩的炒猪心!

猪心怎么做不柴(猪心这样做肉眼可见的嫩)(2)

还在好奇秘诀是啥?

来来来,我操作给你看!

猪心怎么做不柴(猪心这样做肉眼可见的嫩)(3)

1.猪心浸泡去血水,切成薄片,加盐、酱油、蒜蓉、生姜和白胡椒,先腌制15分钟,等要炒之前,再加一点点的淀粉抓匀去炒。【抓淀粉是超嫩猪心的秘诀之一!

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2、锅内油热,爆香大蒜生姜。

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3、倒入猪心爆炒至变色,在炒的过程中,放入尖椒和辣椒,起锅前往锅边喷一些料酒,出锅前加盐调味即可。【秘诀二:全程大火!速度要快!

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其实超简单的有木有!

要不怎么叫爆炒呢!秘诀就是:火要大!速度要快!姿势要帅!

赶紧试试看!记得来交作业哦!

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