牛奶防癌有用吗（对几万女性做测试）

牛奶被称为“液体黄金”，到底配不配?

牛奶是家喻户晓的一个美味食物，它可以改善我们的饮食结构，还可以提高我们的身体素质，均衡我们身体里的营养，提高人体免疫力，好处多多。

但是美国罗马琳达大学的一位研究人员花了8年时间对几万名女性做了跟踪测试，最后他表示，每天喝一点牛奶会导致患上乳腺癌的几率只能加百分之三十，要是每天喝一杯，患上乳腺癌的几率就会增加百分之五十。这个对于我们来说也是个比较震惊的，那关于这个说法是正确的的吗?

这个想法是他对于几万名没有患有癌症的女性跟踪了8年的调查。

《国际流行病学杂志》的研究表示，和没有经常饮用或者饮用比较少的人相比，确实饮用牛奶的人患有乳腺癌的风险更高。也就是说每天喝一点牛奶会在增加患有乳腺癌的风险，要是喝达到三杯，增加的风险就会更大。美国现在对于牛奶的最佳建议还是每天三杯最好。

这项研究并没有直接表明牛奶为什么会导致患上乳腺癌的风险增加，研究者也没有确定牛奶和乳腺癌之间的因果关系。而且研究女性主要就是57岁左右的女性，并不代表所有年龄段的女性，而且研究的也就是美国女性，也不代表中国女性。

《国际流行病学杂志》上发表论文的作者弗雷泽表示说，这种调查只能是表明牛奶是女性患乳腺癌的原因。要是用豆奶代替牛奶，风险就会降低。因为产生牛乳的奶牛经常会怀孕，牛乳里面可能含有性激素，女性患有癌症一部分就和激素有关。

这项调查是对女性采取的问卷式的形式，也就是说，严格来说，这项研究没有进行控制其他变量，结果是不是太具有说服力的。所以，对于这项研究，我们中国女性还是不要对号入座的好。除了这个问题，很多人对于牛奶还是会有点疑问，怎么喝牛奶最好?

喝牛奶的最佳时间是什么?最好在晚饭后半个小时，这时候身体对于牛奶的吸收率是最低。要是肠胃不好的人，或者想减肥的人，饭前1小时可以喝可以促进肠胃的吸收，让人的饥饿感不是太过于强烈，就可以控制住饮食，达到控制体重的效果，睡前1小时喝牛奶，可以是我们的大脑神经有所放松，然更加有利于睡眠。

牛奶和豆浆哪个好?这个其实没有什么好比的，牛奶里面含有钙物质，维生素A、少量的胆固醇还有脂肪，包括促进钙吸收的乳糖。而豆浆里面就富含钾元素，还有膳食纤维、不饱和脂肪，包括降低胆固醇吸收的豆固醇，大类异黄酮可以减少身体里的钙物质的流失。所以牛奶还有豆浆都是不错的饮品。

玻璃瓶装的牛奶更新鲜?玻璃瓶对于空气、水分或者光线的隔绝比较差，而且玻璃瓶装的牛奶保质期就只有2至3天，而且还要4℃保存。

高钙奶的补钙效果更好?这个说法是错误的，因为牛奶里面本身就含有钙物质，与蛋白质刚好是一个平衡的关系。要是还往牛奶里面添加钙物质就会导致蛋白质会有沉淀的现象发生，从而就会影响牛奶的本身的口感还有营养成分，所以高钙奶补钙效果不一定好。

还有人会只要是觉得口渴了，就会喝牛奶，也就是说会把牛奶当成是水喝的人。这是不对的，牛奶喝太多反而会是身体缺钙，因为牛奶里面含有大量的蛋白质，有利于钙物质的吸收。但是也要适量，经常大量地饮入牛奶，就会导致钙通过尿液排出，身体里的钙就会越来越少。

以上就是对于牛奶的一些小疑惑的解答，牛奶虽好，但是也要喝对了，不然就相当于白喝。但是牛奶并不是适合所有人喝的，有些人要避免饮用牛奶，或者过多饮用牛奶。

牛奶虽好，但是这些人不适合饮用

首先就是对于牛奶过敏的人，任何一点含有牛奶的食物都不能接触，不然会引发急性过敏。还有就是脸上有痤疮的人，因为牛奶中含有的类胰岛素生长因子还有乳清蛋白对有些脸上长痤疮的人可能会有影响。坚持几个月 不喝牛奶你会发现脸上的皮肤好像有好转。

还有就是腹泻、或者腹泻完没有好转还有就是肠道发生感染的人要避免饮用牛奶，因为肠道已经因为感染然后有所不适了，对乳糖本身就不耐受的人就会没有办法处理牛奶里的乳糖，然后乳糖继续促进肠胃的蠕动，腹泻就会越来越严重。

综上所述，喝牛奶还要有正确的喝法，喝对了，对我们的身体才会有好处，充分体现牛奶的价值。

参考文献：

1.《新研究发现喝牛奶增加女性患乳腺癌风险》——美国侨报网 2020-02-26

2.《牛奶含有4种好营养，但是4类人不宜饮用》——全国党媒信息公共平台 2019-11-20