你知道蚝为什么叫佛鼻吗（你知道蚝为什么叫佛鼻吗）

关于斋菜，俗语有云：山顶三腥，海里三斋。

山顶三腥，蒜、葱、韭菜；海里三斋，虾，紫菜和蚝。

佛鼻，蚝的另一个名字。

不少人在寺庙的斋菜里，看到了蚝，很是疑惑，为什么蚝会出现在佛堂的饭桌上，蚝是斋菜，但并不是素菜。原来蚝有个名字叫佛鼻，因缘际会，这里面有关于蚝和佛的传说。

关于佛鼻的传说版本不一。有人说蚝叫佛鼻由来已久，也有的人表示从未听过。今天我们一起来了解下。

网上流传着这样的故事。

粤东有一小岛，岛上有一小庙，庙里有一老僧。此僧在岛上一直找不到食物。

还有一个吃蠔的版本，仿佛更靠谱。

传说中，南海观音每逢大海露出洁白的牙齿，便悠悠入定。大海那洁白的牙齿，自动为海上庄严国土祈福。而南海观音趁自己入定，更顺道从水路回家。

有一次入定。时间很长很长，仿佛海上丝路也没有那么长。蠔爬到南海观音的鼻头，诗意地栖息。当南海观音出定时，顿感腹内空空，随手把鼻头的蠔放到嘴里充斋。说来也巧，此蠔便被视为“佛鼻”。

小编曾为这个问题，多处询问乡里人，一位知识渊博的网友告诉我。传说蚝是然灯古佛的鼻涕所化，所以叫佛鼻。某个寺庙做斋菜的掌厨人说，就是因为它像鼻涕，所以才叫佛鼻。

还有一种说法是，在斋菜里，肉食类的东西都可以用面食塑型来代替，比如素鸡，素鸭，只有蚝很难做出它的样子，所以便直接用它做斋菜。

但是没吃过斋菜的小编和身边第一次接触这个名字的人的第一反应是，蚝的肚子圆润饱满，从象形学上看，就像极了佛像中佛的鼻子。

你看看这个蚝肚是不是很像佛鼻呢

很多的说法都已无从考究了，但是蚝在盛大佛会中是必备的斋菜之一已是不争的事实。

蚝的营养价值丰富，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。俗称男人的加油站，女人的美容院，蚝有海底牛奶的美称。

除此蚝的味道甜美，鲜嫩，是大众喜欢的养生圣品，是否可以说连佛都难以抵御住它的美味和诱惑呢。

小编所在的故乡——广东饶平汫洲，被称为“大蚝之乡”，看来与佛也颇有际缘。

吃蚝如有佛在，身心愉悦，岂不快哉！

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