咖喱牛肉除了配饭还能怎么吃（不妨吃些开胃的咖喱）

随着气温升高，许多人的胃口越来越差。再加上家常口味吃多了，可能就越来越不想吃饭了。那么在这个时候，爆炸营养课堂的营养师就建议大家，不妨试试做个咖喱，换一下口味，也能增加大家的食欲。

其实说到咖喱，不少老百姓是排斥的。因为他们总觉得咖喱太香了，是不是加了什么对人体有害的物质。

但实际上，咖喱中只是加入的香料种类较多罢了，其主要原料一般有香菜、辣椒、姜黄、茴香、姜、蒜、盐、小豆蔻、肉桂、丁香等等，平时适量吃些咖喱，对身体是无害的。

而且咖喱其实也具有一定的营养价值，含有维生素、矿物质等人体必需成分，能提高消化吸收功能，并有灭菌的作用。大家要知道，在印度人的生活中，这可是必备调味料。

当然啦，吃咖喱时必然还要搭配一些其他食物。这里爆炸营养课堂的营养师推荐大家配些牛肉或者鸡肉，还可以搭配些马铃薯、胡萝卜、洋葱和酸奶。

具体的操作步骤也很简单，用小火先把咖喱粉炒香备用。接着开大火加入油，把洋葱给炒香，然后再加入处理好的小块牛肉或者鸡肉，翻炒至变色。

最后再加入切好的红萝卜、熟马铃薯和酸奶、咖喱粉，用小火煮到食材变软即可。

这道菜由于加入了咖喱粉和酸奶，香气十足且口感极佳，能让人胃口大开。而鸡肉和牛肉可以补充蛋白质、马铃薯可以补钾、洋葱和胡萝卜可以补维生素A。所以从营养的角度来说，这道菜也非常值得大家食用。

不过要提醒一下大家，市面上的咖喱一般分为咖喱粉、咖喱酱和咖喱块。而更多的人选用的，都是咖喱酱或者咖喱块。其实之所以有那么多人说咖喱“不太健康”，往往也是它们产生的影响。

所谓的咖喱块或者咖喱酱，可以说是咖喱粉的加工产物。它们以咖喱粉为原料，还会加入水果泥、食用油、增稠剂和盐等物质炒制而成。人们想吃咖喱的时候，加入它们后直接煮或者炖一下就可以了。

虽然吃起来更加方便，但咖喱酱或者咖喱块的盐含量和脂肪含量，都非常的高，很容易对健康不利。

数据显示，一小块的咖喱块的盐量就能超过1克，而100克的咖喱块，热量就能高达540大卡，甚至比巧克力的热量还高。

所以为了健康，大家还是尽量选食咖喱粉，而且咖喱粉往往还分黄色、绿色和红色。它们的区别来源于姜黄、菠菜、番茄或者辣椒，各位可以根据自己的需求购买。

各位朋友，你喜欢吃咖喱吗？你还知道吃咖喱，对健康有什么好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。