小麦面粉长期吃不好吗（小麦面粉我们天天在吃）

五形人体质，内涵人体先天阴阳寒热量比，什么体质有什么气质，什么体质得什么病；什么体质吃什么饭，什么体质用什么方。调体质，护健康，得长寿。——体质秘语

白面，为白小麦磨成的面粉。

白面粉图片

小麦，五谷之一。为我国主要粮食品种。按籽粒皮色分为红麦和白麦。

小麦，为五谷之中唯一一个非本土物种。麦，甲骨文归为禾类，叶子的形象标为对生，本义为外堿引进的叶子对生作物。

小麦，起源于中东新月沃土(Levant)地区，由新石器时代植物驯化而成，栽培历史超过一万年，传入我国历史约4000年以上。战国时期发明石转盘，使小麦可以磨成面粉，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可作精饲料、酿酒、制饴糖、酒精、生质燃料，秆可作编织或造纸原料。

白面馒头图片

麦，是个大家庭，包括有小麦、大麦、黑麦、燕麦、荞麦、莜麦、藜麦等种类。藏族人用做糌粑的青稞就是大麦的一种。

小麦，为一年生或越年生草本农作物。在我国，春小麦为一年生农作物，每年的3~4月播种，7~8月成熟；冬小麦为越年生农作物，头年10~11月播种，翌年5~6月成熟。近人程栋曾作《咏麦》诗，指的就是冬小麦：“暖风送走半年寒，冬麦迎来一地春。笑看风吹柳絮去，厌闻蜂阵闹桃音。扬花抽穗不移首，竖刺挺胸更护仁。碎骨粉身千遍磨，终剖白面至情心。”

小麦，茎杆直立，高60~100厘米，通常具6~9节。叶片扁平舒展、条状披针形，穗状花序圆柱形，直立不垂。穗轴每节着生1枚小穗，含3~9花，上部花不育，下部花结籽实。外桴裂3齿，雄蕊3，自花授粉，颖果大，革质，近卵圆形或矩圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟。

小麦农作物图片

麦，为五谷之贵，《本草纲目》颂曰：“大、小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。”

小麦，引入后最早产于我国甘肃河西走廊地区。其位为西北。

西北，为北，北为阴，故小麦属性为阴。

西北，八卦方位为乾，乾为阳，涵先天艮，艮为土，故小麦属性为阳土。

小麦，为籽实，为阳中之阴。

冬小麦，历经秋、冬、春、夏四季，禀爱自然五行中金、水、木、火之气，属性为阳土，故含土、火、木、水、金五行全气。亦为阴中升阳之品。

小麦，味甘，籽实性微寒，面粉性温。唐代中药学家，《本草拾遗》作者陈藏器认为：“小麦秋种夏熟，受四时气足，兼有寒热温凉。故麦凉、曲温、麸冷、面热，宜其然也。河渭之西，白麦面亦凉，以其春种，阙二气也。”李时珍《本草纲目》曰：“新麦性热，陈麦平和，小麦面甘、温。”

小麦，不仅营养价值很高，是我国人民的主食，其药用价值也非常高。“苗、芽、麸、籽、面”均可入药。

早在1700年前，汉代医圣张仲景就用“甘草小麦大枣汤”治疗妇人“脏燥”之症，可谓历史悠久。这是用的小麦籽实。小麦籽实，味甘，性微寒，与生甘草、大枣同用，补中、益气、除烦躁。

明代医家虞抟《医学正传》中治白癜风癣：“用小麦摊石上，烧铁物压出油，搽之甚效。”用的就是小麦籽实。此法笔者曾有实践，对于早期白癜风效果明显。

宋代《政和本草引李绛兵部手集方》治呕哕不止：“醋和面，作弹丸二、三十枚，以沸汤煮熟，漉出投浆水中，待温吞三、两枚。哕定，即不用再吞。未定，至晚再吞。”笔者曾遇一癌症晚期食不下且哕不止者，教用此法获效哕止。

明代《普济方》治咽喉肿痛，卒不下食：“白面和醋，涂喉外肿处。”此法对甲状腺手术后肿胀有效。

清代姜国伊《经验方》治妇人吹奶：“水调面煮糊，欲熟，即投无灰酒一盏，搅匀热饮。令人徐徐按之，药行即瘳。”吹奶，主要症状与哺乳期乳腺炎相似，主要表现为乳头红肿、疼痛，严重者流出脓液，乳房有肿块疼痛等。无灰酒，指的是古代不加石灰的酒，现代用黄酒或粮食酒代之即可。此法内服加外摩，临床验之有效。

宋代《太平圣惠方》治乳痈不消：“白面半斤炒黄，醋煮为糊，涂之即消。”乳痈，即为现代急性化脓性乳腺炎，多见于哺乳期女性。表现为乳房肿块、发红、发热、疼痛，严重者破溃流脓，伴有寒战、高热等全身症状。此法可迅速缓解疼痛和肿胀。

明代李时珍《本草纲目》中记载，万表《积善堂方》云：“乌龙膏，治一切痈肿发背，无名肿毒，初发热未破者，取效如神。用隔年小粉，愈久者愈佳，以锅炒之。初炒如饧，久炒则干，成黄黑色，冷定研末。陈米醋 调成糊，熬如黑漆，瓷罐收之。用时摊纸上，剪孔贴之，即如冰冷，疼痛即止。少顷觉痒，干亦不能动。久则肿毒自消，药力亦尽而脱落，甚妙。此方苏州杜水庵所传，屡用有验。药易而功大，济生者宜收藏之。”隔年小粉，即陈白面粉。

在麦的家庭中，大麦、燕麦、荞麦、莜麦均为味甘、性凉，藜麦味甘、性温，为现代非常量主食品种。由于具有低血糖指数的特点，现代多为糖尿病人的辅助食物。藜麦，因为含有大量赖氨酸，可与小米煮粥，弥补小米赖氨酸含量少的缺点，食疗应用中，可添加入“小米黄豆粥”中，提升其食疗作用。黑麦，苗和籽实多作饲料用。

白面，味甘、性温，阴中升阳之品。为土形人、水形人最佳主食，木形人、金形人、火形人，亦可与大米配合日常食用。

——本文选自公众号 治未病说 之《《个体化调体质方案应用解读》精品公开课——第十课：什么体质吃什么饭之 白面》，为作者原创，转载请注明出处。