冬天里的美食（吉林人冬天最爱的冰冻美食）

今年的吉林干冷干冷，

就是不下雪。

不过虽说咱吉林的冬天有点冷，

但好吃的好玩的一点都不少，

小编今天就为大家盘点一下，

那些年备受吉林人亲睐的街边“冰冻美食”。

冻梨

来源：新浪微博

北方吃冻梨的传统由来已久，在那些物流不发达的年代，冬天里的冻梨是主要食用水果。

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。很多南方的朋友吃一次都忘不了。

一口咬下去，梨汁丰富，酸甜可口，口感独特，尤其带点冰碴子最好吃。

冻柿子

来源：新浪微博

由于柿子不易运输和贮存，冬天咱们东北人就把柿子放在室外冻成冰坨。柿子本身就很甜，在冰冻之后原来的甜味仿佛被激发了一般，用咱东北话来说就是嘎嘎甜，完全赛过雪糕冰棍。

冻海棠

来源：新浪微博

在东北的冻果江湖中，向来以冻梨、冻柿子、冻海棠三者为尊，这三位资历最久、味道最好、地位最高，而冻海棠其实是小编最喜欢的了。

海棠果，又叫沙果、小苹果。新鲜的海棠果味道类似苹果，只是个头更小，味道酸甜。新鲜的海棠果也可以直接用水加冰糖做罐头吃。冻了的海棠果，带着冰碴吃，更加甜，口感相当棒！

冻豆腐

冻豆腐在咱东北可是饭桌上的常客，即使不是冬天，东北人也离不开冻豆腐。

鲜豆腐，切成块状，或者条状冰冻！冻完的豆腐，一般用来煮汤、炖菜，也用来涮火锅。冻了的豆腐，颜色金黄，看着非常有食欲，而且口感劲道，类似面筋。冻豆腐孔多，吸满菜汁，相当美味了！

冻饽饽

来源：新浪微博

饽饽泛指干粮类食物。按照制作材料分，有黏面饽饽、笨面饽饽和菜馅饽饽，黏面饽饽有粘豆包、打糕、切糕、豆面卷（驴打滚）等，笨面饽饽有馒头、发糕、玉米面窝窝头等，菜馅饽饽有饺子、菜团子等。以前，东北人喜欢在冬天做很多饽饽放在室外冰冻保存，随吃随拿，比较方便省事。现在当地人家常见的有冻豆包、冻饺子等。

冻饽饽要及时收进口袋里，以免脱水太多开裂或者影响味道。豆包是当地特色面食，黏性的黄米面包上红芸豆馅，蒸熟后放在室外冻好，吃时再上锅蒸透，蘸白糖或猪油吃。

冻香蕉

来源：新浪微博

是的，你没听错，就是冻香蕉，冻香蕉以前在网络上还火了一阵儿，当时小编就在想，这有什么好奇怪，东北的小孩儿早就吃过了！

香蕉去皮，切断，冻起来。冻香蕉的口感，秒杀一切冰淇淋！

冻葡萄

来源：新浪微博

东北的冻葡萄可跟你放在冰箱里冻的味道不一样，这是经受过天然冰库洗礼的，不仅锁住了原有的葡萄味，而且冰冰凉凉的， 一口一个好吃极了！

冻豆角

来源：新浪微博

一到冬天东北的新鲜蔬菜都比较贵，所以农村人都喜欢在秋天时把豆角摘下来冻上，留着冬天吃。

吃的时候，冻好的豆角化开，可以炒，可以炖菜，味道比新鲜的好吃。冻过的蔬菜会有一种独特的香味，不信你试试！

冻带鱼

来源：视觉中国

冻带鱼在东北冬天的街边真是太常见了，看那一条条被冻透的带鱼，如同一把白色的利剑穿在大纸箱子上，很有东北味道啊。

冰糖葫芦

在东北，冰糖葫芦可都是在室外天热冷冻的！

来源：视觉中国

无论是山楂的、草莓的、橘子的……只要经过咱东北这天然大冰库冻过的，你试试那口感，真的不好吃你来打小编！

上面的这些冰冻美食

是不是勾起了你许多童年回忆

不过下面这样东西你肯定没吃过

那就是

冻铁栏杆

没有舔过铁栏杆的东北人，不足以谈论童年，舔一口爽得怀疑人生，你敢试试吗？

温馨提示，这种“美食”，请带热水壶尝试.......

时代在变，

速冻食品的种类也在变，

不变的唯有吉林人热爱冰雪和爽朗的个性，

以及来自童年那份温暖的回忆！

（转自中国吉林网）

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